韓國五色手工麵

農曆新年健康之選,推廣$188 一盒32份,淨重1.6公斤,歡迎共同購買訂購

以傳統方法手拉製成,經過20個製作步驟,當中包括8個天然發酵程序,製作一絲不苟

‧  口感彈滑,嚼勁十足

‧  嚴選天然成分製作五色手製麵:
藍色(瑪黛茶)含豐富維他命及礦物質
紅色(紅梅子)預防尿道炎
白色(全麥)含豐富膳食纖維
黑色(黑米)富含花青素,澱粉含量低
黃色(甜南瓜)含豐富維他命A及C

全人手製作.匠心傳承

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1. 揉麵團、按壓和發酵。

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2. 擀麵團後放入籃子,重複發酵並拉伸麵團。

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3. 繼續拉伸麵團及發酵,拉伸麵團至薄一點再進行發酵。

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4. 加鹼並進行發酵。

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5. 持續發酵及拉伸麵團。

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6. 拉伸麵條至2米長、1毫米闊,再進行乾燥過程。

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7. 切割並進行包裝。

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