家中發蘿蔔及紫蘿蔔嬰嫩芽
這是蘿蔔種子剛發芽幾天，只有兩片子葉時的芽菜。 蘿蔔嬰、紫蘿蔔嬰嫩芽和苜蓿芽是一種營養價值很高之健康蔬菜，可以幫助消化、刺激腸胃蠕動、治療便祕及慢性胃腸病。
蘿蔔苗中有增強機體免疫功能：
1. 蘿蔔苗含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。維他命C含量，超乎大家想像到！
2. 蘿蔔苗中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之身體需要的脂肪酸得到充分的吸收。
3. 它能提供足夠的膳食纖維。雖然不能被人體利用，但是長度益生菌重要的食物，多吃蘿蔔苗能幫助人體消化。蘿蔔苗中的芥子油能促進胃腸蠕動，增強人的食慾，幫助腸胃消化。
4. 中醫認為，蘿蔔苗性寒味甘辛；入脾、胃、肺經，有健胃消食、止咳化痰作用。
5. 蘿蔔苗中的木質素，能提高巨噬細胞的活力，巨噬細胞會吞噬外來入侵的病原菌，有害化學物質，體內形成的廢棄物，癌細胞，受損的細胞。
食法：
- 蘿蔔苗滾湯
- 涼拌蘿蔔苗，可以當沙律菜
