桑葉苦瓜茶

材料包括:苦瓜,山楂,決明子,菊花,桑葉茶 (附甘草)

$20蚊一包

製作:永慶圍劉女士

桑葉茶,決明子,苦瓜都係自家生產一條龍的,山楂購自內地有机農户,香港自晒的

屬於養生茶,有軟化血管,降三高,清心明目,養神益氣,幫助消化及提升腸道功能,桑葉茶-日本稱之為長壽茶!

以沖 泡茶為主所以份量唔會太多

劉女士都有好多朋友向她反映咗話嗰個茶一次泡較濃,所以都考慮會將佢一包內再分為二!

另外有齋桑葉茶 20蚊両,數量不太多

桑葉茶1桑葉茶2

係蒸製過, 揉捏過的桑葉茶,並非纯乾桑葉!

桑葉茶3

 

 

紅酒泡洋葱

紅酒泡洋葱 幫助高血壓

紅酒和洋葱都有很高的抗氧化作用,若連洋葱一起吃,更可降血脂、防骨質疏鬆、分解脂肪、保護心臟等。

用靚意大利有機紅酒和有機洋蔥浸。大@200(約750ml)連1公升korken玻璃瓶,細@100 (約350ml)。

功效

外表醜醜的洋葱,視為最健康食物,更說每天都應該吃。小小一個洋葱,感冒、骨質疏鬆、高膽固醇、腦退化症都管用,原來配上紅酒,降膽固醇、膝蓋疼痛、失眠、便結效用等的功效更加顯著!

洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用

洋蔥有淨化血液的功效,其中的二烯丙基二硫是刺鼻氣味的主要成分,能夠預防血液凝固、有效清血,並降低血液中的膽固醇。

高血壓的患者,飲了之後血壓正常且安定,也會降低糖尿值,把血糖下降。

最妙的是對老花眼也有很大的改善,飲用之後不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜誌。

洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效

最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。

原文網址:http://www.philcheung.com/Health/RWO.htm

材料

紅洋葱3個、紅酒1公升

做法

1.洋葱洗淨,連皮切816件,放入瓶中。

2.倒入紅酒,密封後放於陰凉處8天即可。

然後將紅酒過濾裝瓶,洋蔥另裝,分別放在冰箱冷藏保存。

原文網址:https://read01.com/xAGyk2.html

貼士

  1. 每日飲50毫升,年紀大的人每天飲一至兩次,每次20毫升。
  2. 洋蔥選紫洋蔥為最佳,如果沒有用白洋蔥也是不錯的。
  3. 如受不了酒味,可將浸過的酒加兩倍開水稀釋後飲用,或倒入鍋內煮約四、五分鐘,待酒精蒸發掉再飲。
  4. 中醫和營養師都認為洋葱生吃比較好,如要烹調,亦以半生熟,仍有辛辣味會較能保存營養。但即使再好的食物都不能多吃,進食過多洋葱會產生脹氣和排氣過多,
  5. 若患皮膚瘙癢疾病、眼疾、胃病肺炎忌吃
  6. 但是有高血壓的病人每天的服用量不能超過50克。

原文網址:https://read01.com/xAGyk2.html

注意

孕婦、小孩兒要慎用

對貓狗而言,食用含有洋蔥的食物,可能會引起嚴重的併發症

參考資料

洋葱預防感冒及食用需知

https://youtu.be/ncIs2Tx7IYg

維基百科

https://zh.wikipedia.org/wiki/洋蔥

嚴選秘方:連皮洋葱浸紅酒 辛走血脂

淮山湯

琴晚工作到深夜一點,今朝的早餐:河南生曬淮山湯( 甜 ) ,加了蜜棗。

河南天然生曬淮山$100斤

淮山藥食兩用,有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精等功效。新鮮的淮山可做蔬菜食用,而淮山乾貨則是煲湯常用的湯料之一。由於現在市場上有不少劣質的或假冒的淮山,所以我們一定要學會挑選。

如果淮山表面是光滑的則不好,表明它的種植地沙較多,種植淮山的土質為紅泥比較好。挑選好淮山不選光滑的而選表面有疙瘩的,另外,體型像棒槌一樣粗短的淮山比較好,外觀是一頭小一頭大,或者中間大也可以,這類型的淮山含澱粉比較多,吃起來口感也比較好,而那些長得細長的淮山含水分多,澱粉少,咀嚼起來無味。

此外,挑選淮山要在現有的淮山乾貨中,有漂白的,也有加黃的,單從觀感上比較難辨別,就要靠吃到嘴裡來辨別。好的淮山乾貨煲湯之後, 應該和鮮淮山一樣,質地是粉粉的,帶有甜味。如果煲湯以後,淮山還是堅韌的,並帶有酸味,就有可能是劣質產品。   一等食材幹淮山含澱粉豐富,顏色較白,質地細密,表面光滑,手感好,聞之有淮山清香,煮後不易變碎,味道鮮美。假淮山多見兩種,一種是用木薯做的,另一種是用番薯做的。兩種假淮山含澱粉量都不高,顏色較暗,質地稀疏,表面粗糙,切面不平整,聞之有木薯或番薯味道。

交收方法: https://winghingwaifarm.com/交收方法/

意大利有機白餐酒

介紹: 意大利(有機金獎)白酒,友情價$250一支。無論果味及酒顔色,都是上等級別,配合海鮮食物,例如: 生蠔,魚,蝦,龍蝦,蠏, 象拔蚌 ,貝殼類等等…別有韻味!紅酒、白餐酒需雪凍後(攝氏15度)飲才有風味😊

有機紅酒和餐酒是朋友親自到訪意大利有機酒莊引入香港,目前只直銷及航空公司和五星級酒店。如果零售,一般紅酒或餐酒要600至$700以上先可以飲到這個味道。

這支白餐酒有個美麗故事💕:話說酒莊老闆年青的時候,為咗追求一個淑女,你只喜歡吃桃子,於是老闆研究將莊園裏的一顆最靚的葡萄樹,研究改釀酒的方法,釀出這一次一支有桃味的餐酒,在他求婚的一天,獻給這位女士👱🏻‍♀️。

這個故事係酒莊老闆口述給我這個朋友知。😊😊

這支金獎(Vigna de Tempo)比上次新年送禮選擇介紹的白餐酒銀獎(sauvignon)(評分60至70分),再好一點。有機紅酒(Refosco)是銅獎(他的評分是85分)。

意大利有機紅酒

 最抵飲意大利紅酒

2017年Decanter world wine awards 2017 最抵飲意大利紅酒。@250

可以飲到過千元口味(full body) @$250一支

有機酒酒庄,全球不超過600間。有機葡萄酒酒庄,年產量,十分少。

售賣點:國泰頭等倉及其他航空公司,五星級酒店,船期:2月中從意大利到港,來貨價錢和航空公司酒店一樣,這間酒庄,2016至2017攞個無數大獎及金獎,想要現在落order,可以飲到過千元口味。

從意大利運到香港,要二月中才有貨,所以介紹比大家,無得散要,一箱取,一支,紅酒一落地就會比航空公司及酒店攞晒。

介紹中間果支值85分。Refosco這隻葡萄,香港好少飲得到,而且香港賣酒門市無得賣。

之前有朋友,一試便買10箱要來結婚酒席用途。如果宴會用一流,絕不失禮。

最少訂購數量:一箱6支。

如果是想試飲,可以最少買兩支,我睇下可唔可以共同購買半箱。

佛手柑

佛手柑乾@20份(一兩)

產地:永慶圍有機農場

有機佛手柑乾,可以醫咳以及和喉嚨痛。就咁沖水飲又得 沖完加蜜糖又得, 加埋茶葉一齊沖都得

注意: 個份量好少就夠啦, 一小片可以剪開佢 ,瞓啦太多會,苦澀!

療效

對尿道極有價值的抗菌劑,處理尿道的感染和發炎現象很有效,主要能改善膀胱炎。

對消化道也頗有助益,可減輕消化時的疼痛、消化不良、脹氣、絞痛、食慾不振等。絕佳的腸內抗菌劑,能驅逐腸內寄生蟲,並明顯消除膽結石。對厭食症者很有用,因為佛手柑可以刺激食慾。有助於呼吸道的傳染性疾病,如呼吸困難,扁挑腺炎,支氣管炎和肺結核等。

對唇部包疹、水痘、以及帶狀包疹通常都頗有效。

調節子宮機能,曾用來治療經由性行為傳染的疾病。極好的驅蟲劑。

 

去濕湯

野生土伏苓乾一両,薏米(大陸),木棉花,四角豆(翼豆果实),數量不多,因為只有斤多,所以限量15包!

產地:
野生土伏苓:田夫仔(野生有機)
木棉花:永慶圍(野生有機)
四角豆:永慶圍(有機)
薏米:國內

$40/包。

除咗薏米,其他材料是本地有機或天然生長環境。

超去濕解毒 加瘦肉 煲起上嚟好好飲。