鮮淮山

👍有機(乾)小黃豆$98/ 磅

👍本港有機鮮淮山$58/600g

本港有機種植葛根$48/600g

產地:藍妹有機農場

新鮮淮山,可以做涼伴,加少少甜酸汁或者梅粉,亦都可以加一些兒童有機果汁粉。也是一種咳嗽和病後復原的食療建議。

曾經介紹過的抗癌最強中藥100一書其中一種藥材。

中醫師有個說法是鮮淮山多以食用為主,補陰生津的功效較強;乾淮山多以藥用為主,健脾止瀉的功效較強。

參考資料:

https://youtu.be/iraRJIn_zP8

葛根

葛根即係粉葛的根部,有藥用價值,有「亞洲人蔘」的美譽。本港有機種植。

左手邊是葛根,右邊是新鮮淮山

《本草綱目》記載:「葛根,清風寒,凈表邪,解肌熱,止煩渴。瀉胃火之藥也。」說明它有處理感冒解燥,生津止渴之功效。

提升免疫力

它含有的葛根素及生物類黃酮化合物,可以提升免疫力。

防癌抗癌

植物雌激素成分大豆甙元、大豆甙、葛雌素等對激素依賴性腫瘤如乳腺癌、子宮膜癌、卵巢癌、結腸癌、前列腺癌細胞增殖具有抑制作用,染料木素具有較強的促雌激素作用和抑制腫瘤細胞作用。可以幫助更年期女性雌激素分泌不足。

副作用

中醫認為不可多吃,中草藥並非沒有毒副作用,對三高及心血管疾病需有一定療效,始終逢藥三分毒,要對症下藥,不能過度。

由於都是涼性食物,人體寒性以及濕氣重的人吃了會加劇身體寒氣,因此低血壓患者不太適合。





這個星期的有機農產品精選

有機黑糖薑茶$50瓶

家鄉黃豆 $25(半斤)包。

魚腥草( 乾)$25份,

有機綠豆 $10包,

新鮮魚腥草 $20份,

有機菠蘿 @50斤,

有機枸杞頭$30份 ,

特種黃姜粉 (瓶)$100,

特種黃姜粉 (約25g),

糖薑 (小包)$25

產:坪朗農場 俏姐 全部有機

家鄉黃豆及綠豆,農夫家鄉東莞(有機及無基因改造)

忘憂草

山竹過後,田裏邊的忘憂草仍然好靚!

金針花別名忘憂草、黃花菜。聞說有不錯的健腦,抗衰老之功效。並對記憶力減退和注意力不集中等症狀有療效,故被當今人們稱之為「忘憂草」及「健腦菜」。還有初產通乳功效。花期是每年八月至10月份

價錢:由於產量很少,$50/25g 約0.6両。本地有機種植。

產地:錦田八鄉菜園新村竹姐

花有微毒,曬乾後,毒性大減,花芯的花粉最有功效,所以輕輕沖洗便可以,不要冲洗太久,有機金針菜食用更效心。不可以生吃,要煮食加熱後,就會分解了毒性。聞說蠶豆症不可食用。

介紹金針花

http://www.mingpaocanada.com/healthnet/content.php?artid=5584

視點31:竹姐的金針花,發展農業有沒有出路?

https://youtu.be/BuAvqwvz6bI

竹姐所種的蔬菜及經營的困難

並講述蔬統處等令農業行業自然死亡的原因

人稱「商品大王」羅傑斯 James Rogers 美國著名投資者、經濟分析師、旅行家、大學教授及作家,曾與索羅斯共同創立量子基金,以投資於商品期貨聞名,曾經說過,全世界都缺乏農夫,奉勸年輕一輩若想有所作為,便要投身農業。

這裏是半両

有機龍眼乾

是一款很健康的小吃,沒有經過化學加工處理,已經過曬乾及風乾處理,可放知室溫一段時間,不用入雪櫃。

有機龍眼乾 $50包 一磅。

用兩斤龍眼曬成,產地:永慶圍有機農場 。