瓜子菜

產地:永慶圍農埸。

網路上資料說,都叫馬齒莧。

烹煮我是有限公司😜😜,唔識煮的方法,每次都有人要左。是劉女士和馮先生種。香港很少人種,產量很少。

可以參考以下煮的方法或直接請教農夫們😊😊

瓜子菜
這種佛山人叫瓜子菜的野菜,5種簡單做法即成飯桌美味!

紅酒泡洋葱

紅酒泡洋葱 幫助高血壓

紅酒和洋葱都有很高的抗氧化作用,若連洋葱一起吃,更可降血脂、防骨質疏鬆、分解脂肪、保護心臟等。

用靚意大利有機紅酒和有機洋蔥浸。大@200(約750ml)連1公升korken玻璃瓶,細@100 (約350ml)。

功效

外表醜醜的洋葱,視為最健康食物,更說每天都應該吃。小小一個洋葱,感冒、骨質疏鬆、高膽固醇、腦退化症都管用,原來配上紅酒,降膽固醇、膝蓋疼痛、失眠、便結效用等的功效更加顯著!

洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用

洋蔥有淨化血液的功效,其中的二烯丙基二硫是刺鼻氣味的主要成分,能夠預防血液凝固、有效清血,並降低血液中的膽固醇。

高血壓的患者,飲了之後血壓正常且安定,也會降低糖尿值,把血糖下降。

最妙的是對老花眼也有很大的改善,飲用之後不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜誌。

洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效

最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。

原文網址:http://www.philcheung.com/Health/RWO.htm

材料

紅洋葱3個、紅酒1公升

做法

1.洋葱洗淨,連皮切816件,放入瓶中。

2.倒入紅酒,密封後放於陰凉處8天即可。

然後將紅酒過濾裝瓶,洋蔥另裝,分別放在冰箱冷藏保存。

原文網址:https://read01.com/xAGyk2.html

貼士

  1. 每日飲50毫升,年紀大的人每天飲一至兩次,每次20毫升。
  2. 洋蔥選紫洋蔥為最佳,如果沒有用白洋蔥也是不錯的。
  3. 如受不了酒味,可將浸過的酒加兩倍開水稀釋後飲用,或倒入鍋內煮約四、五分鐘,待酒精蒸發掉再飲。
  4. 中醫和營養師都認為洋葱生吃比較好,如要烹調,亦以半生熟,仍有辛辣味會較能保存營養。但即使再好的食物都不能多吃,進食過多洋葱會產生脹氣和排氣過多,
  5. 若患皮膚瘙癢疾病、眼疾、胃病肺炎忌吃
  6. 但是有高血壓的病人每天的服用量不能超過50克。

原文網址:https://read01.com/xAGyk2.html

注意

孕婦、小孩兒要慎用

對貓狗而言,食用含有洋蔥的食物,可能會引起嚴重的併發症

參考資料

洋葱預防感冒及食用需知

https://youtu.be/ncIs2Tx7IYg

維基百科

https://zh.wikipedia.org/wiki/洋蔥

嚴選秘方:連皮洋葱浸紅酒 辛走血脂

意大利有機白餐酒

介紹: 意大利(有機金獎)白酒,友情價$250一支。無論果味及酒顔色,都是上等級別,配合海鮮食物,例如: 生蠔,魚,蝦,龍蝦,蠏, 象拔蚌 ,貝殼類等等…別有韻味!紅酒、白餐酒需雪凍後(攝氏15度)飲才有風味😊

有機紅酒和餐酒是朋友親自到訪意大利有機酒莊引入香港,目前只直銷及航空公司和五星級酒店。如果零售,一般紅酒或餐酒要600至$700以上先可以飲到這個味道。

這支白餐酒有個美麗故事💕:話說酒莊老闆年青的時候,為咗追求一個淑女,你只喜歡吃桃子,於是老闆研究將莊園裏的一顆最靚的葡萄樹,研究改釀酒的方法,釀出這一次一支有桃味的餐酒,在他求婚的一天,獻給這位女士👱🏻‍♀️。

這個故事係酒莊老闆口述給我這個朋友知。😊😊

這支金獎(Vigna de Tempo)比上次新年送禮選擇介紹的白餐酒銀獎(sauvignon)(評分60至70分),再好一點。有機紅酒(Refosco)是銅獎(他的評分是85分)。

意大利有機紅酒

 最抵飲意大利紅酒

2017年Decanter world wine awards 2017 最抵飲意大利紅酒。@250

可以飲到過千元口味(full body) @$250一支

有機酒酒庄,全球不超過600間。有機葡萄酒酒庄,年產量,十分少。

售賣點:國泰頭等倉及其他航空公司,五星級酒店,船期:2月中從意大利到港,來貨價錢和航空公司酒店一樣,這間酒庄,2016至2017攞個無數大獎及金獎,想要現在落order,可以飲到過千元口味。

從意大利運到香港,要二月中才有貨,所以介紹比大家,無得散要,一箱取,一支,紅酒一落地就會比航空公司及酒店攞晒。

介紹中間果支值85分。Refosco這隻葡萄,香港好少飲得到,而且香港賣酒門市無得賣。

之前有朋友,一試便買10箱要來結婚酒席用途。如果宴會用一流,絕不失禮。

最少訂購數量:一箱6支。

如果是想試飲,可以最少買兩支,我睇下可唔可以共同購買半箱。

佛手柑

佛手柑乾@20份(一兩)

產地:永慶圍有機農場

有機佛手柑乾,可以醫咳以及和喉嚨痛。就咁沖水飲又得 沖完加蜜糖又得, 加埋茶葉一齊沖都得

注意: 個份量好少就夠啦, 一小片可以剪開佢 ,瞓啦太多會,苦澀!

療效

對尿道極有價值的抗菌劑,處理尿道的感染和發炎現象很有效,主要能改善膀胱炎。

對消化道也頗有助益,可減輕消化時的疼痛、消化不良、脹氣、絞痛、食慾不振等。絕佳的腸內抗菌劑,能驅逐腸內寄生蟲,並明顯消除膽結石。對厭食症者很有用,因為佛手柑可以刺激食慾。有助於呼吸道的傳染性疾病,如呼吸困難,扁挑腺炎,支氣管炎和肺結核等。

對唇部包疹、水痘、以及帶狀包疹通常都頗有效。

調節子宮機能,曾用來治療經由性行為傳染的疾病。極好的驅蟲劑。