直銷有機菜

大樹菠蘿素肉

很多印尼姐姐都懂得做這個菜式！菲律賓姐姐都會做㗎-大樹菠蘿素肉，只是配料有些不同。但必須要用生的大樹菠蘿。

煑素肉的方法

1) 香茅

2) 椰漿

3) 黃薑

4) 🌶

蒜頭鹽參考煮肉的方法

可以加其他瓜菜。

另外榴槤可以當個果仁，味道不錯！

紅妃

明天有無基改紅妃木瓜。

產：聶氏有機農場 （認證農場） @35斤。

這個品種非常優良。因為種植又培苗至收成要通過認證，很少數農場會大量培植，聶先生說，可能種埋這批木瓜，他也不願意再種。

我能夠做，是讓大家認識，和生果檔和超市買到$10個木瓜分別有多大！

如果不相信，咁大家就要買來親自試一試。

有機產品遇到的難題

最近一位客戶，接二連三都投訴她收到的農產品總是不夠靚，或者部份太熟。

每個客戶都有期望要好的農產品。

她遇到的提子問題，也一樣發生在其他客戶，只能夠說我請他們減收費用或者再作補償。

對於品質我完全諒解客人對我的期望，但有時候我明知他們只是將超市的貨的質素，跟有機農產品相比，因此我覺得沒有辦法就這樣簡單的比較。

原因，其中之一，只選擇其中一些看法，例如賣相唔夠新鮮，價錢總是那麼高，我都會嘗試耐心講解和理解他們的看法。

新界的大雨，導致大量農作物被浸死，因此有時候交出來的貨，因可能被水浸個關係，都難以保存。

其實本地農產品銷售途徑非常有限，一來本身產量不算穩定，難以大量給大家，且因有機種植關係，外觀上及保存已經難與內地及外地進口的蔬果競爭。

最後還是只能跟這個客人說一聲抱歉，感受到她的難受，「超市賣相係一定好過這些，又比這些便宜，就算標榜係本土有機，如果唔係情感因素，大家都唔會買！」

平叔面對他的水果來香港，總是有部份爛掉🍇🍏🍎🍐🍉🍈🍑。也曾經在Facebook 詢問大家，有冇更有效方法，可以令到生果保鮮易不易變壞？

答案是：只要系保鮮劑使用問題。

但平叔的水果，已經具有知名度，客戶幫襯的原因是，就是有機及要沒有任何添加。

曾經有一個醫生顧客給他的回饋：我寧願食生果有部份爛，也不要吃多防腐劑。

他的運輸已經取用冷凍車。

日本的糸飛機貨運、如果用船運的都有防腐處理😜😜

豪雨

豪雨影響300公頃新界農地，落了的苗都唔大，手上的節瓜芋頭給大家已經係最好的。農戶今天起可申漁護署緊急救援金。

其實多數農場對天災都是無能為力，只能善後。對於有些大型農場，請幾個夥計，又養司機，就會損失慘重。

舊的苗死去，又唔啱時間落新種。

我們農場劉女士和馮先生，也打算返國內遠行，去新疆睇吓啲新疆紅棗。