忘憂草

山竹過後,田裏邊的忘憂草仍然好靚!

金針花別名忘憂草、黃花菜。聞說有不錯的健腦,抗衰老之功效。並對記憶力減退和注意力不集中等症狀有療效,故被當今人們稱之為「忘憂草」及「健腦菜」。還有初產通乳功效。花期是每年八月至10月份

價錢:由於產量很少,$50/25g 約0.6両。本地有機種植。

產地:錦田八鄉菜園新村竹姐

花有微毒,曬乾後,毒性大減,花芯的花粉最有功效,所以輕輕沖洗便可以,不要冲洗太久,有機金針菜食用更效心。不可以生吃,要煮食加熱後,就會分解了毒性。聞說蠶豆症不可食用。

介紹金針花

http://www.mingpaocanada.com/healthnet/content.php?artid=5584

視點31:竹姐的金針花,發展農業有沒有出路?

https://youtu.be/BuAvqwvz6bI

竹姐所種的蔬菜及經營的困難

並講述蔬統處等令農業行業自然死亡的原因

人稱「商品大王」羅傑斯 James Rogers 美國著名投資者、經濟分析師、旅行家、大學教授及作家,曾與索羅斯共同創立量子基金,以投資於商品期貨聞名,曾經說過,全世界都缺乏農夫,奉勸年輕一輩若想有所作為,便要投身農業。

這裏是半両

南非葉

南非葉 送贈☘️

產:坪朗俏姐 送贈給大家

不少個案說吃南非葉發覺健康有好轉,一直控制好血脂、血糖等指數。「南非葉有清血毒作用,可消炎,降糖尿、血壓,製造有益膽固醇、壓抑壞膽固醇,外國甚至有研究指它可壓抑乳腺癌;」

南非葉洗乾淨,用抽濕機抽10多小時製乾,營養才不會流失,同時這種葉鮮吃,寒底人可能受不了,製成茶葉最好。

竹姐有機金盞花

竹姐著名的農產品:本地有機金盞花,處理濕疹,泡水葉黃素對眼睛健康 $400/100g 包(因為金盞花太輕身關係, 100克一大包)

功效:

參考文章

https://zh.m.wikipedia.org/wiki/金盞花

金盞花藥用主要作用為止痛、殺菌、消炎,處理皮膚疾病。其花和葉中含有大量的葉黃素、玉米黃質以及β-胡蘿蔔素。

桑樹功用食療真不少

自然療法系列 – 桑

桑樹各部份的成份都有藥用價值

桑樹各部份的成份都有藥用價值,現時研究仍未完全反映他的藥用價值,因為桑葉的成份複雜。

通常配合菊花、杏仁例如桑杏湯

據《草本綱目》記載,桑葉「除塞熱、治勞熱咳嗽,明目長髪」

桑葉茶,並不陌生,平日常渇的夏桑菊,便是夏枯草、桑葉和菊花。

左手邊是桑枝$30、中間是新鮮桑葉$30,右手邊是桑葉苦瓜山楂茶$20,桑葉茶$20。全部都係用本地有機材料(主要是我們農場生產)。

食療功效
清肺潤燥,清肝明目

改善脫髮、眼睛常常又乾又澀

桑葉黃豆(有機)湯

桑葉一份分兩次

四両黃豆、3公升水煲1小時,完成,後加一磚半片糖。

桑葉茶
桑葉介紹:
桑葉茶
材料:乾桑葉1至2片
配搭材料:紅棗2枚切開、小量黃糖或黑糖
方法:稍沖洗乾桑葉表面的沙土,再把材料放入熱水中,焗15分鐘即可。

桑枝黑眉豆蜜棗瘦肉湯

https://winghingwaifarm.com/桑枝/

桑枝@30包
產地:南生圍
材料:桑枝、黑眉豆、蜜棗、陳皮、瘦肉

功效:祛風濕;通經絡;行氣。主風濕痹痛;中風半身不遂;水腫腳氣;肌體風癢。用於肩臂、關節酸痛麻木。
桑葉苦瓜苦瓜茶

桑葉苦瓜苦瓜茶 $30/pack

產地:永慶圍有機農場

決明子桑葉苦瓜茶

https://winghingwaifarm.com/2018/04/09/苦瓜,山楂,決明子,菊花,桑葉茶

從前古人喜歡桑樹,這棵桑樹在我澳門老家附近的鄭家大屋,園庭中。早幾個月,來到這裏,我帶小孩子去摘桑堪子

桑堪子

桑葉

桑葉黃豆湯

一包乾桑葉可以分兩次煲,煲一小時完成後有兩升。一包可以煲好4公升

reference:

活性成分或主要化學成分中藥功效

http://www.shen-nong.com/chi/herbal/sangye.html#e

神仙草

神仙草功效

主要肺火,肺炎,熱咳,有清熱解毒和消炎作用,食煙人都有幫助。

煲法,南杏北杏少許加蜜棗幾粒,煲一小時就可以。煲湯,可以加瘦肉、南㐀杏,蜜棗兩粒,煲一小時就可以。

注意:此民間草藥不可長期使用。孕媽媽、手術後和體質虛寒人士忌飲

介紹五草解毒湯

(包括田灌草、白花蛇舌草、神仙草)

https://youtu.be/BxdXkBKJ7Ug

注意事項

草藥鮮品煲20分鐘至半小時已足夠,乾品一樣,山草藥除了土茯苓,地老鼠,牛大力一類質硬的要煲耐些,草本的通常都是半個鐘以內就足夠,否則失藥效。

 

本地有機金盞花

有一段日子,我與我地農莊黃零大叔及竹姐合作一起種金盞花。每日都要採花、抽乾、曬乾這些工序。

非常懷念這段日子。也是這段日子,經常得到傳媒和雜誌的關顧。😄😄😍😍

幾年前,曾經和這一間使用本地有機農產品做他們的一系列天然護膚品公司一起合作,他們的創辦人用行動和表裏一致專注在產品研發,和用真心支持本地農業,並不是紙上談兵。

這間公司,仍然在網站保留了這一段合作的歷史。

https://eshop.thepreface.hk/pages/organic_farm

優頓草

新鮮優頓草:坊間流傳抗癌方法。憂遁草+蘋果打汁飲。

泰國人會用這草藥作抗病毒之用。泰國Suranaree University of Technology 曾於2008 做過一個研究,找到憂遁草有些成份能抗炎和抗病毒,但並沒有研究過它的抗癌能力。