馬齒莧

這個時間最佳的去濕湯:馬齒莧!加薑、加瘦肉、加片糖煲就可以!產:大江埔農莊 @25份

馬齒莧煲湯,味道好似西洋菜!😋 葉子肉質,口感脆粘,味道微酸微鹹。中醫用地上全草入藥。味甘酸、性寒、無毒。功效為清熱解毒,利尿潤肺,止渴生津。久咳、男性陰囊濕疹、婦女赤白帶下、子宮出血、痔瘡出血、乳瘡。在希臘的民間馬齒莧用於便秘和泌尿系統炎症的治療。民間又稱長壽菜。

參考資料:維基百科

桑葉茶

功效:有清肝明目,消炎潤燥,潤腸去濕,降脂減肥的功效。$20有8小包。

飲用方法:可以焗茶飲。桑葉是一種對身體有益的茶。對清肝明目、降脂、而且抗氧化物質好豐富,也可止咳。

建議:洗茶後大滾水,焗10至15分鐘,可重複多次泡焗。

永慶圍製的桑葉茶,經過炒焗,可以當普通茶葉用,性平和,可以不用添加其他藥材或糖!

日本桑葉茶,屬原葉茶(青茶),沒有製過,應該偏涼, 偶飲亦冇妨,多飲則加红棗及糖較佳!

產地:永慶圍有機農場

桑葉紅棗茶

材料:乾桑葉1至2片

配搭材料:紅棗2枚切開、小量黃糖或黑糖

方法:稍沖洗乾桑葉表面的沙土,再把材料放入熱水中,焗15分鐘即可。

https://www.hk01.com/01教煮/86061/-健康泡茶-女生必飲桑葉茶-改善髮質明目止咳

可以焗茶飲。是一種對身體有益的茶。

對清肝明目、降脂、而且抗氧化物質好豐富

嚴浩也曾經介紹過桑葉茶

http://www.yimholife.com/zh/桑葉茶/

流感高峰期

最近很多小孩子都發燒、咳、同流鼻水,有些食咗一個星期食藥仍未好。

有 一食療方: 用新鮮魚腥草 二 兩, 南北杏一兩, 陳皮 一 塊, 四 碗水煮半小時,給 小孩子 飲,可在食西藥後兩小時飲,有助消炎止咳,但要連續服用兩三天才知道功效。

參考資料:

芳姐保健湯餸

http://www.healthy-food.hk/?p=4436

不過如果小朋友真是飲唔慣,可以參考相中的配方,根據醫管局中醫配方,到到藥材舖買,自己製作這款流感茶包,味道不錯小朋友都可以接受。

本地製作的流感茶包

紫蘇薄荷產地:元朗南生圍明姐。有機

材料:包括紫蘇、薄荷(本地有機種植)及國內胎菊🌼、甘草等。

根據醫管局中醫配方,加左上等甘草配製

寒底熱底都可以飲用。

備注:由於本地沒有出產甘草、胎菊,只能選擇國內,採購來源經我們嚴格挑選。

飲用方法:

每包可以沖水, 1公升水

可以焗,或可以煲3分鐘都可以。

加了甘草做藥引

我們本地的有機農夫們,做了些流感茶包,寒底和熱底都可以飲用,放了幾片甘草做藥引,一起泡茶,其他的材料易溶解於甘草溶液中,藥效更能發放。

如果有需要,或有何問題,可以直接聯絡我。

流感茶包的介紹

https://winghingwaifarm.com/2018/01/06/流感包/

上述方法醫管局中醫部主管謝達之博士 謝達之(左)及陳偉(右)上年曾經介紹市民飲用蘇葉茶預防流感。

這個星期的有機農產品精選

有機黑糖薑茶$50瓶

家鄉黃豆 $25(半斤)包。

魚腥草( 乾)$25份,

有機綠豆 $10包,

新鮮魚腥草 $20份,

有機菠蘿 @50斤,

有機枸杞頭$30份 ,

特種黃姜粉 (瓶)$100,

特種黃姜粉 (約25g),

糖薑 (小包)$25

產:坪朗農場 俏姐 全部有機

家鄉黃豆及綠豆,農夫家鄉東莞(有機及無基因改造)

深山牛大力

自然療法系列六

掘左大半日的成果!野生土伏苓及牛大力!解毒去濕兼清熱!冬天進補前的先頭步隊!

牛大力是很好的一種輔助食療食材,有不少女士虛不受補,牛大力補虛,真是先頭部隊!

這些牛大力土茯苓,野生種,已經種了超過20-30年已去左部分厚皮,不用再批皮! 吾同一般街外賣的化學種植,野生的較扁平及瘦弱D!已經切好,洗左可即煲,又可放在冰箱保存。

功效:

助去濕毒,合現在天氣。治療皮膚痕癢

芳姐食療方:土茯苓、牛大力和豬展一起煲,可加薏米和赤小豆、馬蹄紅蘿蔔甜啲

http://www.healthy-food.hk/?p=294

金銀花藤

有機金銀花藤 $20份

有機新鮮香茅 $20份

加香茅煲水,記得吾好加生水,待温熱時去冲,可以接受的話,盡量吾好再過水,真的要過水都要温熱水!

作用:

濕疹嚟沖涼。

花和藤對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用,對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠膿桿菌,結核桿菌亦有效。水浸劑比煎劑作用強,葉煎劑比花煎劑作用強

原文網址:https://kknews.cc/zh-hk/health/enm334q.html

產地:本農場

忘憂草

山竹過後,田裏邊的忘憂草仍然好靚!

金針花別名忘憂草、黃花菜。聞說有不錯的健腦,抗衰老之功效。並對記憶力減退和注意力不集中等症狀有療效,故被當今人們稱之為「忘憂草」及「健腦菜」。還有初產通乳功效。花期是每年八月至10月份

價錢:由於產量很少,$50/25g 約0.6両。本地有機種植。

產地:錦田八鄉菜園新村竹姐

花有微毒,曬乾後,毒性大減,花芯的花粉最有功效,所以輕輕沖洗便可以,不要冲洗太久,有機金針菜食用更效心。不可以生吃,要煮食加熱後,就會分解了毒性。聞說蠶豆症不可食用。

介紹金針花

http://www.mingpaocanada.com/healthnet/content.php?artid=5584

視點31:竹姐的金針花,發展農業有沒有出路?

https://youtu.be/BuAvqwvz6bI

竹姐所種的蔬菜及經營的困難

並講述蔬統處等令農業行業自然死亡的原因

人稱「商品大王」羅傑斯 James Rogers 美國著名投資者、經濟分析師、旅行家、大學教授及作家,曾與索羅斯共同創立量子基金,以投資於商品期貨聞名,曾經說過,全世界都缺乏農夫,奉勸年輕一輩若想有所作為,便要投身農業。

這裏是半両