又叫紫背菜,@$40,營養豐富,補健菜,或叫紫背天葵、紅鳳菜。
食用方法:加少少糖煲水飲,煲出來的水紫色,味道甚佳😋😋。
功效:具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效,治外感高熱、中暑發燒,肺熱咳嗽,傷風聲嘶,癰腫瘡毒等症。
和紫蚌同樣有消炎止咳作用。
紫背菜,之前有媽咪試過功效唔錯,初起傷風感冒飲完已經有幫助,而且味道不錯👍🏻。
血紅素不足
紫背菜,又叫補血菜。營養豐富補健菜。
關於香港人血紅素不足報道
https://topick.hket.com/article/2017402?r=cpstna
2018年,九巴大埔公路車禍激發港人熱心捐血,每日有多達2000人前往紅十字會輸血服務中心登記捐血,但意外後10天內約有3800人被需暫緩捐血,當中4成與血紅素不足有關。
比較豐富鐵質及補血食物
1)肉類:羊肉、竹絲雞、光線和豬膶
2)海鮮:花甲和蠔
3)堅果類:黑芝麻、合桃、花生和腰果
4)豆類:黑豆
5)植物性食物:腐竹、黑芝麻和白芝麻
6)蔬果類:紫背菜、菠菜。黑木耳、車厘子和葡萄(而維他命C可以幫助鐵質吸收)
7)營養補充品:鐵質和葉酸(可以選擇自天然成份例如菠菜做原材料)
8)其他:牛肉、雞肉和豬肉;紅豆、杏仁
血紅素不足 專家教你如何補血
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紫背菜和紫背天葵有什麼區別?
紅背菜/紫背菜
又名觀音菜、當歸菜、紅鳳菜、觀音莧、紅背菜、紫背菜。菊科植物。
紫背天葵
是一種名貴中藥材,有一種非凡的味道,是秋海棠科秋海棠屬
多年生無莖草本植物,不可以作為蔬菜食用。
紫背菜與紫背天葵本來是兩種不同的東西,但一些商家為了提高紫背菜的知名度,故意將其稱為特菜紫背天葵。從此以後,紫背菜與紫背天葵的概念就被混淆了。
功效
具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效,治外感高熱、中暑發燒,肺熱咳嗽,傷風聲嘶,癰腫瘡毒, 跌打腫痛等症