紫背 / 冬冬菜

又叫紫背菜,@$40,營養豐富,補健菜,或叫紫背天葵、紅鳳菜。

食用方法:加少少糖煲水飲,煲出來的水紫色,味道甚佳😋😋。

功效:具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效,治外感高熱、中暑發燒,肺熱咳嗽,傷風聲嘶,癰腫瘡毒等症。

紫蚌同樣有消炎止咳作用。

紫背菜,之前有媽咪試過功效唔錯,初起傷風感冒飲完已經有幫助,而且味道不錯👍🏻。

血紅素不足

紫背菜,又叫補血菜。營養豐富補健菜。

關於香港人血紅素不足報道
https://topick.hket.com/article/2017402?r=cpstna

2018年,九巴大埔公路車禍激發港人熱心捐血,每日有多達2000人前往紅十字會輸血服務中心登記捐血,但意外後10天內約有3800人被需暫緩捐血,當中4成與血紅素不足有關。

比較豐富鐵質及補血食物

1)肉類:羊肉、竹絲雞、光線和豬膶
2)海鮮:花甲和蠔
3)堅果類:黑芝麻、合桃、花生和腰果
4)豆類:黑豆
5)植物性食物:腐竹、黑芝麻和白芝麻
6)蔬果類:紫背菜、菠菜。黑木耳、車厘子和葡萄(而維他命C可以幫助鐵質吸收)
7)營養補充品:鐵質和葉酸(可以選擇自天然成份例如菠菜做原材料)
8)其他:牛肉、雞肉和豬肉;紅豆、杏仁

血紅素不足 專家教你如何補血

https://topick.hket.com/article/2017402?r=cpstna

26 產地:藍妹有機農場 (認証農場)

紫背菜和紫背天葵有什麼區別?

紅背菜/紫背菜

又名觀音菜、當歸菜、紅鳳菜、觀音莧、紅背菜、紫背菜。菊科植物。

紫背天葵

是一種名貴中藥材,有一種非凡的味道,是秋海棠科秋海棠屬

多年生無莖草本植物,不可以作為蔬菜食用。

紫背菜與紫背天葵本來是兩種不同的東西,但一些商家為了提高紫背菜的知名度,故意將其稱為特菜紫背天葵。從此以後,紫背菜與紫背天葵的概念就被混淆了。

功效

關於紫背菜的功效,我也不很了解全面。只知道它有豐富微量元素和礦物質。有化痰作用。

具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效,治外感高熱、中暑發燒,肺熱咳嗽,傷風聲嘶,癰腫瘡毒, 跌打腫痛等症

這一篇文章寫得比較全面,可以參考一下:

這是我去雲南參加親子義工假期的時候看到的,國內屬於貴價菜(國內叫紫背菜) 這是我前年去雲南參加親子義工假期的時候看到的,國內屬於貴價菜(國內叫紫背菜)