甜麥菜、香麥菜和萵筍

群組朋友問到點解菜沒有芯只有菜葉?

甜麥菜

農夫回答:留芯才不停生長。😄😄😄

很粗的柄是萵筍,幼苗時可以當香麥吃,就是香麥菜,老了才摘成為萵筍。

香麥菜

萵筍

萵筍莖可以切片或切絲後清炒或加入其他配料炒,也可以焯水後涼拌或做湯。

食法有點像蘆筍。

分享一點它的營養資訊:萵筍的維他命A、維他命C和錳的含量相當豐富,吃100克滿足了一天三分之一所需。

萵筍還含有一種酶(酵素),能消除強致癌物質一一亞硝胺,有一定抗癌作用。萵筍中,有可激活胰島素物質,促進糖的代謝,對糖尿病的老人非常有益。

桑葉茶

功效:有清肝明目,消炎潤燥,潤腸去濕,降脂減肥的功效。$20有8小包。

飲用方法:可以焗茶飲。桑葉是一種對身體有益的茶。對清肝明目、降脂、而且抗氧化物質好豐富,也可止咳。

建議:洗茶後大滾水,焗10至15分鐘,可重複多次泡焗。

永慶圍製的桑葉茶,經過炒焗,可以當普通茶葉用,性平和,可以不用添加其他藥材或糖!

日本桑葉茶,屬原葉茶(青茶),沒有製過,應該偏涼, 偶飲亦冇妨,多飲則加红棗及糖較佳!

產地:永慶圍有機農場

桑葉紅棗茶

材料:乾桑葉1至2片

配搭材料:紅棗2枚切開、小量黃糖或黑糖

方法:稍沖洗乾桑葉表面的沙土,再把材料放入熱水中,焗15分鐘即可。

https://www.hk01.com/01教煮/86061/-健康泡茶-女生必飲桑葉茶-改善髮質明目止咳

可以焗茶飲。是一種對身體有益的茶。

對清肝明目、降脂、而且抗氧化物質好豐富

嚴浩也曾經介紹過桑葉茶

http://www.yimholife.com/zh/桑葉茶/

魚翅瓜

現在是恰是時候。不過現在的品種一般都有四斤至六斤。出售時要切割。適合做魚湯、滾湯、素湯、粟米湯或日月魚湯。做翅可先起肉,有如此的效果,但因為皮實在太厚,並不很受歡迎。

可以做魚翅瓜沙律、魚翅瓜湯。

產:永慶圍有機農場

魚翅瓜日月魚煲湯

南北杏魚翅瓜紅蘿蔔青蘿蔔粟米玉竹蓮子椰棗果皮瘦肉