鮮淮山

👍有機(乾)小黃豆$98/ 磅

👍本港有機鮮淮山$58/600g

本港有機種植葛根$48/600g

產地:藍妹有機農場

新鮮淮山,可以做涼伴,加少少甜酸汁或者梅粉,亦都可以加一些兒童有機果汁粉。也是一種咳嗽和病後復原的食療建議。

曾經介紹過的抗癌最強中藥100一書其中一種藥材。

中醫師有個說法是鮮淮山多以食用為主,補陰生津的功效較強;乾淮山多以藥用為主,健脾止瀉的功效較強。

參考資料:

https://youtu.be/iraRJIn_zP8

葛根

葛根即係粉葛的根部,有藥用價值,有「亞洲人蔘」的美譽。本港有機種植。

左手邊是葛根,右邊是新鮮淮山

《本草綱目》記載:「葛根,清風寒,凈表邪,解肌熱,止煩渴。瀉胃火之藥也。」說明它有處理感冒解燥,生津止渴之功效。

提升免疫力

它含有的葛根素及生物類黃酮化合物,可以提升免疫力。

防癌抗癌

植物雌激素成分大豆甙元、大豆甙、葛雌素等對激素依賴性腫瘤如乳腺癌、子宮膜癌、卵巢癌、結腸癌、前列腺癌細胞增殖具有抑制作用,染料木素具有較強的促雌激素作用和抑制腫瘤細胞作用。可以幫助更年期女性雌激素分泌不足。

副作用

中醫認為不可多吃,中草藥並非沒有毒副作用,對三高及心血管疾病需有一定療效,始終逢藥三分毒,要對症下藥,不能過度。

由於都是涼性食物,人體寒性以及濕氣重的人吃了會加劇身體寒氣,因此低血壓患者不太適合。





台灣的金鑽鳳梨乾

我在高雄順道去了我認識的綠冠鳳梨種植場(在高雄有很大的種植場),訂購了一批鳳梨脆片(約$40)及鳳梨果乾(細包裝約$25),還有500克的經濟裝(約$250),及一片獨立包裝的(約$8)。冇任何添加及糖,有機認證產品。稍後如果有興趣,可給大家清單訂購。

辣椒

辣椒🌶️

辣椒的辣味源自辣椒素,辣椒素主要來自辣椒內白色的辣囊,刮掉就沒那麼辣了。好多人以為辣椒籽最辣,刮掉就不辣,但其實是因為刮掉籽的同時往往也把囊刮掉,所以以為沒有籽便不辣。作為佐料能增進食慾。當中的維生素更可以幫助吸收不同類的食物營養!

Flora 😄指天椒終於乾了!有興趣的朋友歡迎訂購!

芝麻

初次學人種黑芝麻, 有少少收穫,只係中咗一行田,我諗都可以俾我做兩次甜品的!🤣🤣 一於月尾再播一次種,今次種多D, 希望下次可以同大家分享!