白花蛇舌草及馬齒莧

煲涼茶一流!

馬齒莧

藥食同源 – 具有止瀉作用的食物之一馬齒莧 – 馬齒莧的水煎液對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌以及常見致病性皮膚真菌有明顯的抑製作用，對預防痢疾有良好作用，其治療效果不亞於黃連素和其他腸用抗菌素。

中醫心法之一「表面保濕、內裏去濕」，會用上黨參、白朮、土茯苓和馬齒莧處理皮膚炎症和濕疹 。馬齒莧等都含有豐富的植物性omega3 。白花蛇舌草更是五草解毒湯三之一（包括田灌草、白花蛇舌草、神仙草）。

白花蛇舌草

已有不少實證醫學研究指出，黃耆、白花蛇舌草可提升「殺手T細胞」功能，強化免疫力；當感染細胞內部的病毒增值，殺手T細胞會將感染的細胞和病毒一併破壞。(台北市中醫師公會理事長黃建榮)

reference:

  1. 3款抗病中藥方 強化體內病毒防線
  2. 中藥知識必學：馬齒莧

中醫濕疹方：黨參、白朮、土茯苓和馬齒莧

五角豆糭

我進行減重中，要戒碳水化合物，今次與糭無緣，這款是五角豆糭，有蝦米、鹹蛋、五角豆、腰豆、綠豆、紅豆。加上用柴火，非常有風味，但我只能淺嘗一口！這款家鄉糭出自我們另的夥伴農場妹姐。如有興趣，請話我知，協助大家訂購或者美孚區的朋友可以直接同她訂購！