雪櫻子

雪櫻子(補腎菜) Kidney dish

產地:藍妹有機農場

雪櫻子

相傳在古時是只供帝王專用的食物。

雪櫻子營養成份:雪櫻子嫩莖葉含蛋白質、 脂肪、 碳水化合物 、胡蘿蔔素、 維生素B 、微量元素()和鈣、磷、鐵等礦物質。

雪櫻子具有獨特的防治各種疾病和青春常駐的功效,國內人們更相信雪櫻子含有一種與人身體激素相似的植物激素,十分適合男士食用。雪櫻子的嫩葉可以炒食或煮湯食,現在介紹一種美味的雪櫻子湯食譜。

經葉可炒食,作湯,味似莧菜,但又比莧菜更清香爽口。聞說餵產蛋雞,可天天下蛋,而且蛋更大。

它是「蔬菜之王」,鈣鐵鎂等含量比海鮮還高

營養價值

豐富的維生素A維生素K維生素B6維生素C核黃素葉酸等營養物質。莧類植物的種子,與藜麥蕎麥一樣,是不多見的含有全套20種氨基酸的食物。

蜆肉豆腐雪櫻子湯

雪櫻子十兩、活深水蜆一斤、豆腐一件、薑片二塊

煮法:

將雪櫻子洗淨去除根部。煲滾一鍋熱水,下薑片和豆腐煮5 分鐘,加入雪櫻子,下少許菜油,煮至菜軟身,取出豆腐和菜,放入深水蜆,煮至蜆殼打開。試味後,可按口味加少許鹽調味。

煲出來的湯有鮮甜味道,對腎臟及肝臟均有所補益。

資料來源:

http://bluegirlorganicfarm.com/cookbook

韓國天然五色手製麵禮盒

在今個春節為你準備了韓國五色手製麵,嚴選五色天然材料製成,營養豐富,是賀年送禮的健康之選,現已公開發售。$188

  1. 以傳統方法手拉製成,經過20個製作步驟,當中包括8個天然發酵程序,用心講究,一絲不苟。
  2. 口感彈滑,嚼勁十足。
  3. 嚴選天然成分製作五色手製麵
  4. 藍色(瑪黛茶) – 含豐富維他命及礦物質
  5. 紅色(紅梅子) – 含預防尿道炎
  6. 白色(全麥) – 含豐富膳食纖維
  7. 黑色(黑米) – 富含花青素,澱粉含量低
  8. 黃色(甜南瓜) – 含豐富維他命A及C

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流感高峰期

最近很多小孩子都發燒、咳、同流鼻水,有些食咗一個星期食藥仍未好。

有 一食療方: 用新鮮魚腥草 二 兩, 南北杏一兩, 陳皮 一 塊, 四 碗水煮半小時,給 小孩子 飲,可在食西藥後兩小時飲,有助消炎止咳,但要連續服用兩三天才知道功效。

參考資料:

芳姐保健湯餸

http://www.healthy-food.hk/?p=4436

不過如果小朋友真是飲唔慣,可以參考相中的配方,根據醫管局中醫配方,到到藥材舖買,自己製作這款流感茶包,味道不錯小朋友都可以接受。

本地製作的流感茶包

紫蘇薄荷產地:元朗南生圍明姐。有機

材料:包括紫蘇、薄荷(本地有機種植)及國內胎菊🌼、甘草等。

根據醫管局中醫配方,加左上等甘草配製

寒底熱底都可以飲用。

備注:由於本地沒有出產甘草、胎菊,只能選擇國內,採購來源經我們嚴格挑選。

飲用方法:

每包可以沖水, 1公升水

可以焗,或可以煲3分鐘都可以。

加了甘草做藥引

我們本地的有機農夫們,做了些流感茶包,寒底和熱底都可以飲用,放了幾片甘草做藥引,一起泡茶,其他的材料易溶解於甘草溶液中,藥效更能發放。

如果有需要,或有何問題,可以直接聯絡我。

流感茶包的介紹

https://winghingwaifarm.com/2018/01/06/流感包/

上述方法醫管局中醫部主管謝達之博士 謝達之(左)及陳偉(右)上年曾經介紹市民飲用蘇葉茶預防流感。

應節蘿蔔糕製作班

🍓🍓應節蘿蔔糕製作班🍓🍓

日期: 1月20日 星期日

時間:上午11時至下午1時

家長大人連一位小孩$200,額外12歲以下小孩子 $50,包括營養豐富午餐,付全費帶走一盒親自製作蘿蔔糕

地點:怡樂大江埔農莊

內容:摘士多啤梨、親自製作蘿蔔糕,摘沙律菜

我們在一個新的活動場地(元朗錦田大江埔),有摘菜🥬、自摘士多啤梨🍓,請來經驗豐富的Sammy老師,陪伴大家和小朋友。

交通資訊:

香港

錦田江大路大冮埔村,怡樂大江埔農莊

怡樂大江埔農莊

元朗錦田大江埔村江大路321號

https://goo.gl/maps/KvBvQpyEYZP2

公共交通:

元朗或錦上路西鐵站是C搭專線小巴🚐602

可以媽媽或爸爸參加,另外一個家長影相。如果午餐額外收$50。

過去活動影片:

2018 https://www.facebook.com/likahung/videos/10154882226483894/

2017 https://magis.to/In49TVcDEwEzIjoPYnZLA3o?l=vsm&o=i&c=c