甜麥菜、香麥菜和萵筍

群組朋友問到點解菜沒有芯只有菜葉？

甜麥菜

農夫回答：留芯才不停生長。😄😄😄

很粗的柄是萵筍，幼苗時可以當香麥吃，就是香麥菜，老了才摘成為萵筍。

香麥菜

萵筍

萵筍莖可以切片或切絲後清炒或加入其他配料炒，也可以焯水後涼拌或做湯。

食法有點像蘆筍。

分享一點它的營養資訊：萵筍的維他命A、維他命C和錳的含量相當豐富，吃100克滿足了一天三分之一所需。

萵筍還含有一種酶（酵素），能消除強致癌物質一一亞硝胺，有一定抗癌作用。萵筍中，有可激活胰島素物質，促進糖的代謝，對糖尿病的老人非常有益。

桑葉茶

功效：有清肝明目，消炎潤燥，潤腸去濕，降脂減肥的功效。$20有8小包。

飲用方法：可以焗茶飲。桑葉是一種對身體有益的茶。對清肝明目、降脂、而且抗氧化物質好豐富，也可止咳。

建議：洗茶後大滾水，焗10至15分鐘，可重複多次泡焗。

永慶圍製的桑葉茶，經過炒焗，可以當普通茶葉用，性平和，可以不用添加其他藥材或糖！

日本桑葉茶，屬原葉茶(青茶)，沒有製過，應該偏涼， 偶飲亦冇妨，多飲則加红棗及糖較佳！

產地：永慶圍有機農場

桑葉紅棗茶

材料：乾桑葉1至2片

配搭材料：紅棗2枚切開、小量黃糖或黑糖

方法：稍沖洗乾桑葉表面的沙土，再把材料放入熱水中，焗15分鐘即可。

https://www.hk01.com/01教煮/86061/-健康泡茶-女生必飲桑葉茶-改善髮質明目止咳

可以焗茶飲。是一種對身體有益的茶。

對清肝明目、降脂、而且抗氧化物質好豐富

嚴浩也曾經介紹過桑葉茶

http://www.yimholife.com/zh/桑葉茶/

魚翅瓜

現在是恰是時候。不過現在的品種一般都有四斤至六斤。出售時要切割。適合做魚湯、滾湯、素湯、粟米湯或日月魚湯。做翅可先起肉，有如此的效果，但因為皮實在太厚，並不很受歡迎。

可以做魚翅瓜沙律、魚翅瓜湯。

產：永慶圍有機農場

魚翅瓜日月魚煲湯

南北杏魚翅瓜紅蘿蔔青蘿蔔粟米玉竹蓮子椰棗果皮瘦肉