艾草茶果

大家過嚟吃艾草果哦🥰遲咗冇份呀🙈!艾草茶果,稍後有訂購表格,以及家鄉糭供各位訂購。

暫定交收時間: 6月2日或6月5日

暫定交收地點:太和東鐵站 , 九龍塘東鐵站 , 美孚地鐵站 , 錦上路西鐵站 .

咸味餡料:糯米,眉豆,花生,蔥。

甜味餡料:糯米,花生,糖。

食客的回饋:鹹、甜適中,皮薄餡靚👍🏻👍🏻👏🏻😋

讓投訴成為祝福

日前發生一些顧客投訴意見,收到一個客戶反映不應該訂單中訂了兩隻牛奶蕉,但收到五隻,但因為沒有好好照顧好顧客期望,因此客人感到不專重。

溝通真的好重要!

Flora 的一個處理得好的投訴,化作眾人祝福和讚賞👍🏻🌷

誰是有機?

上星期(2020年4月28日)浸會大學公布街市蔬菜除害劑殘餘調查報告。

節錄如下⋯⋯

有機認證菜平均價$39.9
沒有認證有機菜平均價是$24.2

調查了500個菜檔,只有50個是賣有機菜,其中只有19個是認證有機菜。

同時調查發現「冇機」扮「有機」嚴重。

中心其後進一步為58個蔬菜樣本檢測其農藥除害劑的殘餘含量,包括菜心、白菜、莧菜及菠菜, 在31個自稱「有機」的本地菜樣本中,有多達74%被驗出含農藥 。整體41個樣本被驗出含有不同的除害殘餘,佔所有樣本的70.7%。

誰是有機?

當大家選購有機產品時,有沒有問過-那些才是真正的有機?

第一,有機冇樣睇!不能夠靠外貌來判斷,不能說有蟲口便是有機菜,沒有蟲口便是打過化學農藥。

第二,有機冇得驗!有機不單是不用化學農藥或者用有機肥料咁簡單,還有包括輪種、緩衝區、對環境友善的操作要求,單純以化驗方法(有機認證)不能確定產品是否有機,即使化驗沒有禁用物品,只是相對上「有機」。

最後要判斷是否有機菜,只有兩個方法:

認識農夫

最直接的方法,就是認識農夫(去農墟、參觀農場、或者直接和農夫查詢可否參觀他的農場),多與農夫對話,了解他的耕種理念,有機會可到農場探訪,從而建立雙方平等互信互助的夥伴關係,令農夫沒有弄虛作假的需要。

最後,才是有機認證

有機認證HKORC會定期安排檢查員到農場作詳細檢查,認證有機菜無論生產、儲存、加工、以致銷售都必須有一套標準。

由於認證過程需要不少文書工作,我們的生產選擇不認證,因為Cindy和馮先生年紀漸老,已經冇能力做符合有機認證的工作。將精力放在照顧生產。

沒有認證,你們和我們之間的關係是建基於信任了!

新鮮桑寄生

桑寄生製作中,應該下星期可以供應了!

古時是的桑寄生,也是連枝條的。桑寄生是帶莖枝入藥。

根據中醫學考察,原植物並非一定在桑樹上,古時是櫸樹上入藥,所以中醫叫寄生茶而非桑寄生之名。本身是一種附生植物。跟是否桑樹沒有一定的關連性。只係大多在桑樹上的寄生。其實它可以寄生喺檞樹、榕樹、桃樹、龍眼、荔枝等。

但要有經驗農夫才可以辨識。因為它可以附生在有毒的植物。

詳情請參看《本草綱目》

參考資料

http://zhongyibaodian.com/bcgm/sangshangjisheng-jixie-yumu.html

牛大力土伏苓可煲粉葛豬骨湯

牛大力有助補虛潤肺,強筋活絡,治療腰肌勞損;

土茯苓除濕解毒、通利關節,有效治療皮膚痕癢;

有扁豆可以健脾和中,消暑化濕;赤小豆就利水除濕,和血排膿,消腫解毒;

紅蘿蔔有健脾助消化、潤燥明目;陳皮理氣健脾、燥濕化痰;蜜棗止咳潤肺、化痰平喘功效。

蓮子、合桃及栗子也有健脾補腎的作用。蓮子可安神。
如果有葛根(即粉葛)有清熱下火、生津之效,尤其對於骨火、胃火盛者功效顯著,而且仲可以治療熬夜頸背筋骨酸痛;


大家可以參考吓!