野生黑木耳@60包（約三兩）

產地：韶關，拍檔自己農場，自己生產。天賜良緣老闆自己採摘

產地：永慶圍有機農場

$30一份 (用半斤洛神花曬成)，大約大半兩（0.8）

昨天在小朋友盪櫏楸的歡笑聲、手工麵包和即做洛神花果醬、好味有益的羅漢果洛神花茶等美食中渡過一個溫馨的下午。

昨日的活動順利完成，參加者的朋友反應，相信大家都參與得非常開心。

感謝Sammy 老師愛心教導，仲分享手工麵包的製作方法和秘訣。

特別鳴謝藍妹有機農場Flora、sammi的得力助手華姐 及農場師傅的愛心支持。

有機金銀花藤 $20份

有機新鮮香茅 $20份

加香茅煲水，記得吾好加生水，待温熱時去冲，可以接受的話，盡量吾好再過水，真的要過水都要温熱水！

作用：

濕疹嚟沖涼。

花和藤對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用，對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠膿桿菌，結核桿菌亦有效。水浸劑比煎劑作用強，葉煎劑比花煎劑作用強。

原文網址：https://kknews.cc/zh-hk/health/enm334q.html

產地：本農場

自然療法系列五 – 香茅 + 青蘋果

有機香茅產地：永慶圍有機農場 $20份

機黃薑粉：產地：永慶圍有機農場 $50份

青蘋果：可以同高原蘋果平叔直接選購國內有機青蘋果（要視乎季節）

香茅的抗炎作用

香茅又名檸檬草（Cymbopogon)，檸檬醛為主要成分，在動物和人體細胞中均具有抗炎作用。在該研究中，在發炎纖維細胞中的抗炎活性。

研究表明，檸檬草油具有抗真菌特性。可作防腐劑，在印度教及佛教的傳統醫學(阿育吠陀醫學)中使用的傳統草藥。

此茶痛風患者可服。

香茅配合青蘋果煲水

芳姐曾介紹過用香茅配合青蘋果煲水代茶服，對膝軟骨磨損有幫助。她教「陪月湯水班」時，介紹這款食療有疏通經絡作用，可舒緩膝關節痛。

記住，需要飲用完兩個星期左右看看效果，很多客人飲用兩三次不見結果，就會覺得無效。😂

用料

香茅4支，黃薑4~5片，青蘋果2個，冰糖適量。

做法

香茅洗淨切片；黃薑連皮洗淨，切片；青蘋果投入沸水中燙片刻，去農藥及蠟，去核後切薄片；全部材料用4~5碗水煮半小時，調入冰糖煮溶即成。

小貼士 – 黃薑

黃薑本身有抑制炎症的作用，如治療膝關節勞損或手脚關節疼痛，此份量屬1人量，並需連服4~5劑方才見效。如作為保健湯水，份量加倍即可供全家飲用。

芳姐網站裏，還可以看到真實個案，飲用後的朋友分享，知道效果如何！

https://www.healthy-food.hk/?p=6262&cpage=1

credit : 芳姐食療湯水

reference:

美國國家醫學圖書館 國立衛生研究院資料檔案
Scientific basis for the therapeutic use of Cymbopogon citratus, stapf (Lemon grass)
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5801909/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3217679/

 

10月28日 星期日 洛神花果醬親子工作坊

時間：下午2-4點半

家長大人連一位小孩$150，五歲以上小孩子 $80

地點：藍妹有機農場

交通資訊： http://bluegirlorganicfarm.com/contact

參觀香港一個生產型的有機菜農場。會包括午餐或茶點招待。或者只參加製作班都可以，歡迎參加！

http://bluegirlorganicfarm.com/contact

想邀請您們參加，及參觀香港一個生產型的有機菜農場。會包括豐富午餐或茶點招待。或者只參加製作班都可以。如果人數足夠！😄😄

這個是數年前，我們活動的照片😊

左邊是橙色番薯🍠，右邊是板栗🌰番薯，兩款都是永慶圍 種植，快將收成了！

橙肉比板栗更甜，但板栗就口感香糯些，兩款都好甜滑。

下星期就有啦😄😄

由於普遍農場的木瓜和香蕉都受到嚴重破壞，現在嘉道理農場有一批有機木瓜苗（注意，並非orc認證），品種是紅妃，售價每株$30。

按照香港的氣候，建議木瓜定植不要遲於10月中，苗太細不利過冬。如果大家想趁今年補種木瓜，可考慮及早訂購。

朋友如果有興趣，可透過以下網址瞭解詳情及訂苗.

https://sites.google.com/view/kfbgsla-seedling-order

對農業有興趣的朋友，可以考慮一下！