作者：家鴻

蜂群崩壞症候群

蜂群崩壞症候群Nature Mayday

這電影片長度約10分鐘，內容非常豐富忠實有系統的報導農藥對於蜜蜂生態，環境與身體健康的影響，請朋友們耐心地看完，必能獲益良多。

資料來源: PTS 台灣公共電視
蜜蜂提醒我們，複雜嘅生態環環相扣，你我都看見了嗎？
還記得早前奧巴馬宣佈美國蜜蜂大量消失，係一個危險嘅警號。

基因改造粟米，大豆對農藥的依頼。現代農業非常依賴農藥，係一個非常危險的遊戲，因為我哋並非完全掌握這圖技術對生物機制的長遠影響

粟米花上的蜜蜂

喜歡用iPhone,她有一個超級慢拍電影功能，看到蜜蜂原來有兩個粉袋，見到佢哋真係好勤力！

還記得早前奧巴馬宣佈美國蜜蜂大量消失，係一個危險嘅警號，目前全球農作物有三分之一依靠蜜蜂授粉，蜜蜂提醒我們，複雜嘅生態環環相扣，你我都看見了嗎？

很可惜，到目前為止，大多數的消費者並不認識有機種植蔬菜對他們嘅價值，一般都係談論平貴的問題，香港，我們對農藥的認知非常落伍。

撇開食物平貴嘅問題，香港人幾時關心到，蜜蜂生態、對胎兒的影響，過動症、自閉症、發展遲緩兒童、柏金遜症的影響，到底我們知道多少？
​

​​
​

粟米七月份又有收成

剛剛一批粟米開始收成，7月5日及12日可以來農場自摘（平記埸，Google map「我地農莊」報到），星期日，早上十點至下午四點。

粟米進度及預約：

可以用51093663 （綠色錦上路）whatsapp 問。

我們集中一個去負責，如果唔係會亂。因為人手唔夠，whatsapp 預約，通知我們你邊日來。可能未必人手足夠回覆。

揸車來農場：

如何到農場

（參考：泊車大窩村村公所，告訴我們是揸車來，到了致電給我們 ）

公共交通工具：我地農莊報到

有機節瓜和不是有機節瓜嘅分別

相信唔止係我，有好多朋友，甚至食開有機菜，究竟講唔講得出有機和無機，撇開營養，有味道上有幾多分別？
為咗解開我作為種植者，如果連自己都分辨唔到，只是人云亦云，不可能一直迴避這個問題。終於，在自己農場以及其他兩個農場，一個街市樣本，合共兩個有機節瓜和兩個普通節瓜，終於做咗個比較。

除了自己農場的節瓜，特別從屯門請我一個農場朋友師傅所中的大節瓜，和另一個種節瓜有非常專業的農夫，他一直用常規方種植，再補充一個「街市貨」，做了一個並不專業，但可以參考比較。

外型上，如果你問我，我也分辨唔到究竟化學種植的節瓜是否比較靚，有機節瓜是否比較醜樣！甚至以為大個的節瓜，一定是化學肥料或者打了什麼激素之類，其實沒有必然關係。

從味道上，綜合四個樣本，有機節瓜未到上比較清甜，相反普通節瓜未到上有小小酸味，當然如果我們一般食，落了雞粉和調味，這種差別會比較少。

最左手邊順序：我們農場的節瓜、粉嶺有機農場的節瓜、街市買的普通節瓜、來自屯門一個種節瓜非常專業的師傅所種，比一般節瓜大三倍

基本上是否有機？不可以在外型上去分別

去皮後，從顏色和肉質上，也不容易分辨

最終，用白灼烹調的方式，分別嘗試四款節瓜的味道，兩個有機的節瓜，味道上比較清甜，來自化學農藥所種的節瓜味道，有小小酸味

粟米品質

最近幾個星期，我們出現粟米交貨遇到頭痛的問題，就是近期的粟米出現了品質問題，也因此受到顧客反映。

一直處理粟米交貨問題，一直和拍檔處理。若粟米遇到問題，如果情況可應要求，暫時我們先唔收錢，同時，我們已有一套處理客戶投訴，顧客可以將有問題的粟米，whatsapp 一次相片及有問題支數比51093663，我們會處理補貨。家鴻雖然係粟米節負責人之一，希望會由拍檔親自了解和處理，由客戶返映情況，家鴻也會跟進。

今次，讓我們檢討今次我哋今次粟米節的問題：

  1. 今年粟米節，幾個農場合作，由上年我們種1000支到今年30000支，但今年人手唔夠唔夠，照顧唔切，影響到品質
  2. 我哋出貨時，沒有做品質檢視，唔知狀況有問題的粟米給了客戶。
  3. 客戶回報有問題的粟米，如果我們能再安排送貨，會有下一次送粟米時候補回，如果個別少量支數有事，客戶可選擇今年11月再種再交貨，或者我們在七月有粟米交貨是集中處理
  4. 吸收了今次經驗，今年我哋遲了種植期；施肥和天氣配合問題；幾位農夫們也選擇唔打有機農藥，結果是用大批種植方式，沒有喺花期和結果打有機農藥（有機農場認可農藥使用），以至粟米收成期，蟲害增加和病害增加，影響到粟米品質。
  5. 6月幾場紅雨，嚴重影響粟米結果和收成，追肥唔成功。

六月，原本是我們的產量高峰期，今年種了很多粟米，因為天雨關係影響產量和收成的品質。

今年因為想做比去年多幾倍的產量，拖延了生產時間。

今年集合幾個農場一齊努力，也同時產生分工和照顧問題，要處理收成品質問題。

現在又煩惱交貨的問題。

每個星期日也要照顧來自摘收割。

我們最後一批是七月，有6000支，但有可能因為颱風關係失收。總結今次經驗，種植真是取決於天氣，同時也因為今年太進取，種多了，但能力上，照顧唔到，粟米節，困難在要做到各方面都配合，我們相信香港不容易其他農夫可以做到這樣。

對於已訂購了粟米的朋友和客戶，再次包容，家鴻會想辦法，如果有品質好的，會送粟米不收錢，希望對你的支持，做一個些微的回饋！

目標遙遠，輕鬆地走


有一位美國專欄作威廉．科貝特，曾經寫：我們的目光不可能一下子投向數十年之後，我們的手也不可能一下子就觸摸到數十年后的那個目標，期間的距離，我們用什麼心態去完成呢？

可是他心目中的「鴻篇巨作」卻怎樣也寫不出來，感到十分痛苦。

最後有一篇讓他終身難忘的一席話：

「今天走的路，你要記在心裏，無論你與目標之間有多遠，也要學會輕鬆地走路。只有這樣，在走向目標的過程，才不會感到煩悶，才不會被遙遠的未來嚇到。」

耕種的路一點也不容易走，也是有一條漫長的路。