桑葉茶

功效:有清肝明目,消炎潤燥,潤腸去濕,降脂減肥的功效。$20有8小包。

飲用方法:可以焗茶飲。桑葉是一種對身體有益的茶。對清肝明目、降脂、而且抗氧化物質好豐富,也可止咳。

建議:洗茶後大滾水,焗10至15分鐘,可重複多次泡焗。

永慶圍製的桑葉茶,經過炒焗,可以當普通茶葉用,性平和,可以不用添加其他藥材或糖!

日本桑葉茶,屬原葉茶(青茶),沒有製過,應該偏涼, 偶飲亦冇妨,多飲則加红棗及糖較佳!

產地:永慶圍有機農場

桑葉紅棗茶

材料:乾桑葉1至2片

配搭材料:紅棗2枚切開、小量黃糖或黑糖

方法:稍沖洗乾桑葉表面的沙土,再把材料放入熱水中,焗15分鐘即可。

https://www.hk01.com/01教煮/86061/-健康泡茶-女生必飲桑葉茶-改善髮質明目止咳

可以焗茶飲。是一種對身體有益的茶。

對清肝明目、降脂、而且抗氧化物質好豐富

嚴浩也曾經介紹過桑葉茶

http://www.yimholife.com/zh/桑葉茶/

流感高峰期

最近很多小孩子都發燒、咳、同流鼻水,有些食咗一個星期食藥仍未好。

有 一食療方: 用新鮮魚腥草 二 兩, 南北杏一兩, 陳皮 一 塊, 四 碗水煮半小時,給 小孩子 飲,可在食西藥後兩小時飲,有助消炎止咳,但要連續服用兩三天才知道功效。

參考資料:

芳姐保健湯餸

http://www.healthy-food.hk/?p=4436

不過如果小朋友真是飲唔慣,可以參考相中的配方,根據醫管局中醫配方,到到藥材舖買,自己製作這款流感茶包,味道不錯小朋友都可以接受。

本地製作的流感茶包

紫蘇薄荷產地:元朗南生圍明姐。有機

材料:包括紫蘇、薄荷(本地有機種植)及國內胎菊🌼、甘草等。

根據醫管局中醫配方,加左上等甘草配製

寒底熱底都可以飲用。

備注:由於本地沒有出產甘草、胎菊,只能選擇國內,採購來源經我們嚴格挑選。

飲用方法:

每包可以沖水, 1公升水

可以焗,或可以煲3分鐘都可以。

加了甘草做藥引

我們本地的有機農夫們,做了些流感茶包,寒底和熱底都可以飲用,放了幾片甘草做藥引,一起泡茶,其他的材料易溶解於甘草溶液中,藥效更能發放。

如果有需要,或有何問題,可以直接聯絡我。

流感茶包的介紹

https://winghingwaifarm.com/2018/01/06/流感包/

上述方法醫管局中醫部主管謝達之博士 謝達之(左)及陳偉(右)上年曾經介紹市民飲用蘇葉茶預防流感。

深山牛大力

自然療法系列六

掘左大半日的成果!野生土伏苓及牛大力!解毒去濕兼清熱!冬天進補前的先頭步隊!

牛大力是很好的一種輔助食療食材,有不少女士虛不受補,牛大力補虛,真是先頭部隊!

這些牛大力土茯苓,野生種,已經種了超過20-30年已去左部分厚皮,不用再批皮! 吾同一般街外賣的化學種植,野生的較扁平及瘦弱D!已經切好,洗左可即煲,又可放在冰箱保存。

功效:

助去濕毒,合現在天氣。治療皮膚痕癢

芳姐食療方:土茯苓、牛大力和豬展一起煲,可加薏米和赤小豆、馬蹄紅蘿蔔甜啲

http://www.healthy-food.hk/?p=294

金銀花藤

有機金銀花藤 $20份

有機新鮮香茅 $20份

加香茅煲水,記得吾好加生水,待温熱時去冲,可以接受的話,盡量吾好再過水,真的要過水都要温熱水!

作用:

濕疹嚟沖涼。

花和藤對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用,對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠膿桿菌,結核桿菌亦有效。水浸劑比煎劑作用強,葉煎劑比花煎劑作用強

原文網址:https://kknews.cc/zh-hk/health/enm334q.html

產地:本農場

青蘋果香茅黃薑-醫關節痛的食療

自然療法系列五 – 香茅 + 青蘋果

有機香茅產地:永慶圍有機農場 $20份

機黃薑粉:產地:永慶圍有機農場 $50份

青蘋果:可以同高原蘋果平叔直接選購國內有機青蘋果(要視乎季節)

香茅的抗炎作用

香茅又名檸檬草(Cymbopogon),檸檬醛為主要成分,在動物和人體細胞中均具有抗炎作用。在該研究中,在發炎纖維細胞中的抗炎活性。

研究表明,檸檬草油具有抗真菌特性。可作防腐劑,在印度教佛教傳統醫學(阿育吠陀醫學)中使用的傳統草藥。

此茶痛風患者可服。

香茅配合青蘋果煲水

芳姐曾介紹過用香茅配合青蘋果煲水代茶服,對膝軟骨磨損有幫助。她教「陪月湯水班」時,介紹這款食療有疏通經絡作用,可舒緩膝關節痛。

記住,需要飲用完兩個星期左右看看效果,很多客人飲用兩三次不見結果,就會覺得無效。😂

用料

香茅4支,黃薑4~5片,青蘋果2個,冰糖適量。

做法

香茅洗淨切片;黃薑連皮洗淨,切片;青蘋果投入沸水中燙片刻,去農藥及蠟,去核後切薄片;全部材料用4~5碗水煮半小時,調入冰糖煮溶即成。

小貼士 – 黃薑

黃薑本身有抑制炎症的作用,如治療膝關節勞損或手脚關節疼痛,此份量屬1人量,並需連服4~5劑方才見效。如作為保健湯水,份量加倍即可供全家飲用。

芳姐網站裏,還可以看到真實個案,飲用後的朋友分享,知道效果如何!

https://www.healthy-food.hk/?p=6262&cpage=1

credit : 芳姐食療湯水

reference:

美國國家醫學圖書館 國立衛生研究院資料檔案
Scientific basis for the therapeutic use of Cymbopogon citratus, stapf (Lemon grass)
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5801909/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3217679/

 

南非葉

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不少個案說吃南非葉發覺健康有好轉,一直控制好血脂、血糖等指數。「南非葉有清血毒作用,可消炎,降糖尿、血壓,製造有益膽固醇、壓抑壞膽固醇,外國甚至有研究指它可壓抑乳腺癌;」

南非葉洗乾淨,用抽濕機抽10多小時製乾,營養才不會流失,同時這種葉鮮吃,寒底人可能受不了,製成茶葉最好。