有機黑糖薑茶$50瓶

家鄉黃豆 $25（半斤）包。

魚腥草（ 乾）$25份，

有機綠豆 $10包，

新鮮魚腥草 $20份，

有機菠蘿 @50斤，

有機枸杞頭$30份 ，

特種黃姜粉 （瓶）$100，

特種黃姜粉 （約25g)，

糖薑 （小包）$25

。

產：坪朗農場 俏姐 全部有機

家鄉黃豆及綠豆，農夫家鄉東莞（有機及無基因改造）

野生黑木耳@60包（約三兩）

產地：韶關，拍檔自己農場，自己生產。天賜良緣老闆自己採摘

產地：永慶圍有機農場

$30一份 (用半斤洛神花曬成)，大約大半兩（0.8）

山竹過後，田裏邊的忘憂草仍然好靚！

金針花別名忘憂草、黃花菜。聞說有不錯的健腦，抗衰老之功效。並對記憶力減退和注意力不集中等症狀有療效，故被當今人們稱之為「忘憂草」及「健腦菜」。還有初產通乳功效。花期是每年八月至10月份

價錢：由於產量很少，$50/25g 約0.6両。本地有機種植。

產地：錦田八鄉菜園新村竹姐

花有微毒，曬乾後，毒性大減，花芯的花粉最有功效，所以輕輕沖洗便可以，不要冲洗太久，有機金針菜食用更效心。不可以生吃，要煮食加熱後，就會分解了毒性。聞說蠶豆症不可食用。

介紹金針花

http://www.mingpaocanada.com/healthnet/content.php?artid=5584

視點31：竹姐的金針花，發展農業有沒有出路？

https://youtu.be/BuAvqwvz6bI

竹姐所種的蔬菜及經營的困難

並講述蔬統處等令農業行業自然死亡的原因

人稱「商品大王」羅傑斯 James Rogers 美國著名投資者、經濟分析師、旅行家、大學教授及作家，曾與索羅斯共同創立量子基金，以投資於商品期貨聞名，曾經說過，全世界都缺乏農夫，奉勸年輕一輩若想有所作為，便要投身農業。

這裏是半両

竹姐著名的農產品：本地有機金盞花，處理濕疹，泡水葉黃素對眼睛健康 $400/100g 包（因為金盞花太輕身關係， 100克一大包）

功效：

參考文章

https://zh.m.wikipedia.org/wiki/金盞花

金盞花藥用主要作用為止痛、殺菌、消炎，處理皮膚疾病。其花和葉中含有大量的葉黃素、玉米黃質以及β-胡蘿蔔素。

菜甫，產地：八鄉菜園先鋒田 $50，4両。

竹姐菜甫乾炒豬肉，妹姐鶴藪白菜，天賜良元老闆雲南有機彩色青椒釀魚肉。

第一次煮，浸水唔夠耐，鹹了一些。

第二次煮，浸15分鐘以上除去鹹味，就可以食到菜甫的原味了！

是一款很健康的小吃，沒有經過化學加工處理，已經過曬乾及風乾處理，可放知室溫一段時間，不用入雪櫃。

有機龍眼乾 $50包 一磅。

用兩斤龍眼曬成，產地：永慶圍有機農場 。

碟豆花 $20份 6g

市面上有機的乾花賣3-4蚊g，不過好輕的，6-8朵可一杯！

1g可以冲3杯以上，每一小包6g，可沖約20杯，預計價$20包，永慶圍自家出品！

這裡才能曬成一包！

蝶豆花富含花青素，遇熱會產生顏色變化，是天然色素，可用於衣服、糕點染色，常見於東南亞地區。從中醫學角度，蝶豆花屬於芳香花朵，大部分花都有芳香油，令人放鬆鎮靜，功效跟一般花茶（如玫瑰花、洛神花）差不多，有助安眠、醒腦提神，紓緩情緒。乾品蝶豆花焗水。

蝶豆花內含的花青素比一般植物多10倍，因花青素有抑制血小板凝集成份，以下4類人切忌飲用：

• 孕婦

• 正值經期的女性

• 準備接受手術的病人

• 正服用抗凝血藥的患者

功效介紹及副作用

【OL愛飲】夢幻蝶豆花茶 美顏護眼紓疲勞？中醫提醒4類人慎飲

https://m.mingpao.com/ldy/hotpick3.php?nodeid=1508843018203&issue=20171109

最左本地深山田夫仔蜂蜜、中間sammy老師鴨腳木蜂蜜、右邊是任老師河南淮花蜂蜜。

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。

有實驗研究證明，用蜂蜜飼餵小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

外國有學者曾調查了100多名養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進健康的機制較複雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用於某個功能。

用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

至於三款蜂蜜，田夫仔蜂蜜採於大欖涌郊野公園，那裏屬於冇污染及耕作地區，故此相信蜂蜜小受到污染。

鴨腳木蜂蜜和河南蜂蜜採收於國內。三者都是採收於可靠和認識的養蜂場或農場。

產地：永慶圍 $50/両，只有少量

苦瓜， 夏天當造蔬菜，有很高的營養價值。苦瓜含鉀助去水腫 營養師教路：宜快焯快炒。

苦瓜乾可用於泡水，苦瓜有清熱去火的作用檸檬有清熱的作用。乾檸檬片和乾苦瓜片一起泡茶喝，有減肥的效果。

日常食用

1、煲湯：苦瓜乾30克、排骨400克、紅棗10個、蠔豉3個，加水適量煲2—3小時，加適量調料即可，風味獨特。

2. 沖茶：苦瓜乾5克，加入適量開水衝泡5—10分鐘即可飲用，其味清香。

建議食用方式

青椒配苦瓜：青椒能減少苦瓜的寒性，同時能增強解熱，增加食慾及幫助消化。

苦瓜炒蛋：苦瓜所含的維生素（例如維他命C）有助人體吸收雞蛋黃內的鐵質，促進血液的製造，消除疲勞；另外，苦瓜配合雞蛋白的蛋白質，能修補人體細胞組織外，同時亦促進膠原蛋白的吸收。

苦瓜也是糖尿病的有效單方

也對於癌細胞的分裂、移動有抑壓的作用

https://youtu.be/rjRz7XYsocg

和糖尿病藥Metformin 功效很相似。同時對控制癌細胞很有幫助，而苦瓜對糖尿病又有相當的療效，因此港大的腫瘤研究實驗室特別對苦瓜進行了研究，發現了苦瓜對於癌細胞的分裂、移動有抑壓的作用。