新品種

​四角豆

四角豆（龍豆）英文：winged bean

朋友Camy 分享煮法：
想分享我昨天煮四角豆炒雞枊，好味！四角豆好食脆脆地又易煮！雖然只得自己一個人食飯但都好享受!👍😀😋感恩家鴻和農夫們的努力和付出！🙏
薑溶爆香鑊，將四角豆炒一會兒就用雞湯加鑊蓋煮幾分鐘就行！之後炒完雞柳再加入四角豆加醬汁就完成。😀

營養價值

 四角豆（龍豆）的功效
被譽為「豆中之王」。龍豆其實是種草藥，是熱帶植物九龍藤的種子，它的嫩莢和嫩葉主要用做蔬菜，種子和地下塊根主要作為糧食，
雖然外表長得最不像豆，但是龍豆的營養價值卻遠高於其它豆類。龍豆被譽為「綠色金子」，它所含的維生素E、胡蘿素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分遠遠超過其它蔬菜，是補血、補鈣、補充營養的絕佳選擇，它能滿足人體所需的大量營養物質。
功效
降壓、美容、助消化
龍豆中富含鈣 促進骨骼發育
治不孕防流產
因為其入葯對於冠心病、動脈硬化、不孕、習慣性流產、口腔炎症、眼疾等疾病都有良好的功效，因此又被稱為「奇迹植物」。
忌宜人群
適宜人群：孕婦、氣虛體質者和陽虛體質者。
不宜人群：氣鬱體質者、濕熱體質者、痢疾患者和尿頻症患者。

原來多數都未嘗試過怎樣食，這個是我工人姐姐做的方法，給大家參考一下☺️☺️

靚紅棗

品種

吊棗：比一般其他红棗甜及有棗味！

💥新疆吊棗 @70斤，特價@$65

💥新疆吊棗 試用裝 $18 / 細包

田夫仔劉女士親自採購，做紅棗蜜用。

功效

紅棗每天可以直接食用兩至三粒。但要注意紅棗是溫性食物，不可多吃。
另外一般人認同紅棗鐵質豐富，其實，日本最近研究發現，紅棗含的豐富植物營養素、微量元素也非常豐富（相比鐵它不算最豐富），含有物質可以幫助擴張血管，可以改善過敏症和高血壓。另外有研究，紅棗有抑制癌細胞甚至使癌細胞向正常細胞轉化的物質。它有「天然維他命丸」的美譽。


原產地新彊，巴州，屬於新疆吊乾棗又叫灰棗，當地早晚溫差極大，所以一般不用打農藥，害蟲小，農場以自養的羊糞做肥料，再加上用流經之雪山水灌溉！由灰棗在田中樹上吊乾至收，故得名吊棗，再經過一個機器將灰泥擦走的，最後再經烘乾機，烘至全乾，確保產品不易變壞，過程冇添加任何其他成份。

可以加桑寄生、益母草和雞蛋，做桑寄生蓮子茶，是秋冬不錯的補品

益母草

益母草產地：藍妹有機農場 
有機種植，新鮮，價錢：@50份


益母草原稱「茺蔚」，始載於《神農本草經》「茺蔚子」條下，《本草綱目》云：「此草及子皆充盛密蔚，故名茺蔚」，因善治婦科諸病，故得名益母草。又有坤草、野麻、九重樓、野天麻等名稱。

參考資料：https://zh.m.wikipedia.org/wiki/益母草

芳姐食療方 

1）益母草山楂紅糖水

2）當歸益母草蛋茶（需要用新鮮）

益母草山楂紅糖水

益母草是調經聖藥,婦女產後月經不調,瘀滯腹痛等都可用益母草作調理.

用料: 益母草1兩,山楂5錢,紅糖適量.

http://www.healthy-food.hk/?p=3491

當歸益母草蛋茶

有活血調經,袪瘀生新,去斑等功效. 適合產後婦女食用

用料: 當歸3錢, 益母草鮮品2兩(乾品1兩), 紅棗(去核)8粒, 雞蛋1隻.

 做法: 雞蛋先加水烚熟,去殼; 當歸,益母草,紅棗浸洗,加水煮約45分鐘,再加入烚熟的雞蛋,煮約5分鐘即成. 飲湯吃蛋.

http://www.healthy-food.hk/?p=3411

可以嘗試加桑寄生，紅棗


我們也有野生桑寄生（桑樹寄生植物）很少很珍貴@20 一份

野生桑寄生

15g 一包@$20

田夫仔野生桑寄生 安眠-治經痛

http://atomic-temporary-105991216.wpcomstaging.com/2017/09/14/新鮮野生桑寄生/

桑寄生 女性恩物 益處數之不盡，不但能祛濕、降血壓、安胎、除風濕、寧神安眠，更能調理月經、治療經痛及補血，男女老幼孕婦都適合！

到手香

到手香

@$20/ pcs

產地：元朗南生圍

到手香＋桔餅$30份，分兩餐飲

又叫「到手香」又名左手香、過手香，是民俗療法常用方。感冒喉嚨痛、牙齦發炎等用來消炎。

內服以煮水及打汁服用兩種方式。

注意：中醫與西醫對於到手香內服均持保留態度。

到手香煲法

可配吉餅2個，到手香一份煲20分鍾，

到手香1份加南北杏、瘦肉，煲1小時就可以。