紫蚌花

新鮮紫蚌花，後面雞屎藤（乾）。每份$20 產地：南生圍

功效:

清熱涼血,潤肺化痰, 能避免傷風感冒、喉咙痛，止咳化痰功效非常好，竟然還能治咳血！

別名：紅三七、紅川七、紫萬年青、紅蚌蘭、荷苞花

性味：葉：味苦、澀，性寒。

歸經：歸肝、腎，兼入大腸經。

食療方法:

1. https://kknews.cc/zh-hk/food/gyjgke.html

2. http://jingyan.baidu.com/article/20095761cbf340cb0721b40b.html

雞屎滕乾

每份$20

用途，可以冲谅爛肉、濕疹有用，周身痕癢。

新鮮做茶果，有人用作煲涼茶。

霸王花

霸王花 富琴 $12個或$20份 （兩個）

產地：富琴火龍果埸 落馬洲

野生銀稔醬@50瓶

http://wp.me/P7aJ9K-al

蒸排骨 魚 銀棯、和俏姐的子薑一對好配搭👍🏻

益母草

@50份

https://atomic-temporary-105991216.wpcomstaging.com/2017/10/22/益母草/

治月經不調經痛丶產後病、水腫尿少

產地：藍妹有機農場

食療：活血養顏湯（桑寄生、益母草、雞蛋）

http://www.jiankanghou.com/yinshi/34242.html

紫背菜

紫背菜，@$36，特價$30，營養豐富，補健菜，或叫紫背天葵、紅鳳菜。
紫背天葵

Begonia fimbristipula Hance
http://www.zenheart.hk/viewthread.php?tid=36391

桑寄生

田夫仔野生桑寄生 安眠–治經痛

http://atomic-temporary-105991216.wpcomstaging.com/2017/09/14/野生桑寄生/

這一篇文章介紹煲桑寄生，真的很不錯,值得參考！

Maggie’s Kitchen – 瑪姬煮場新增了 8 張相片。
🍒【 桑 寄 生 鲜 蓮 子 雞 蛋 糖 水 】🍒
桑寄生茶味道獨特， 我特別喜歡飲用，謹記煲時要稍焗，味和色也較濃較深，這才是真正充滿香味濃郁的桑寄茶，桑記生，不但能壯筋骨，補氣血，男女啱飲，你飲過未？

參考:https://m.facebook.com/profile.php?id=781332731908314

 

石榴果茶，是採有機番（胭脂紅）石榴未成熟的幼果，人工切片，曬乾而成！果茶微帶酸，葉茶則採嫩芽曬乾，微帶苦澀。

1. 💥 田夫仔番石榴乾果茶（1両包）$30
2. 💥 田夫仔番石榴茶🍂只採嫩芽（半両包）$40

產地：大欖涌郊野公園田夫仔村

食療方法

石榴茶

材料：乾石榴皮10g，紅糖

做法：將乾石榴皮洗淨，放入一碗水煲15分鐘，焗15分鐘，加入適量紅糖，即可享用

中藥效用

番石榴葉、果的作用

番石榴葉、果：可治急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良，消炎和抗衰老

石榴茶最出名係治糖尿病及抗衰老的

1）可降血糖，增強胰島素的敏感性，預防糖尿病併發症（晚餐後半小時特佳，亦可三餐後半小時飲用戶）

2）有降鈉含量，固可減肥/消脂/降胆固醇，五飯後一小時內飲。

3）含大量維生素C，鐵，鈣，磷等，對解酒有效

4）防衰老，可美顏/防班！

5）清熱解毒/消炎/止瀉，對濕疹，咽喉炎，聲沙有一定療效！

特別適合發育期兒童，高血壓，糖尿病，肥胖，腸胃不佳及愛美人仕飲用

※便秘者慎用

推薦

石榴乾50克，蓮子，芡實各100克，黑棗6-8顆，可瘦肉煲湯1.5小時，可消腎毒，適合常飲酒，長期服藥，睡眠不足人仕飲用！

參考資料：

https://www.google.com.hk/amp/s/kknews.cc/zh-hk/health/5g238.amp

石榴茶，只採嫩芽，成年先至有1-2盆，$80両

都係石榴茶，煙脂红嫩果！$30両

兩隻都係胭脂红的葉和果！

今年的洛神花特別靚🌺🌺🌺。林村坪朗農夫俏姐及田夫仔劉女士親自製作。 @$45瓶

1. 洛神花果醬 @$45瓶 370ml 田夫仔劉女士
2. 洛神花果醬 @$45瓶 280ml /155克 俏姐 用黑糖製作

全部是全部是自己種花🌺🌺，洛神花是有機

功效：豐富維他命C ,改善身體倦怠感

煮洛神花好多功夫嘅，又要整咗啲核出嚟，又要洗乾淨浸鹽水啦，仲要先煮咗啲佛攞啲汁，洛神花又要剪碎，再煮一個多鐘😄

洛神花小檔案

英文名：Roselle

株高：約2公尺

生長環境：原產於西非、印度等熱帶和亞熱帶地區，台灣花蓮、台東多種植

花果用途：花摘下可泡茶喝，未成熟果實可製成蜜餞

營養價值：含花青素、類黃酮素等，有助降血脂、減少發炎

研究發現：日飲200㏄洛神花茶飲可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度

注意事項：洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝

資料來源：楊宗愈博士、王進崑教授、劉怡里營養師

工作了一天，最開心是回家可以食到美味的晚餐。這是用甜沙葛（白色做的）雜菜炒牛肉。這是工人姐姐做的。

今天有新鮮西西里檸檬，全部好香。俏姐地主取貨，左手邊的是西西里檸檬，比普通檸檬大三倍@20，有手邊的是新鮮檸檬@16 都大個。

熱情果 本地有機 粉嶺小農場。@$6/個 。有些酸，可以加果汁粉或蜂蜜。😋👍🏻

新鮮有機富琴霸王花  小量 $20份 （兩個）

產地：富琴火龍果埸 落馬洲（有機認證中）

功效：霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用

芳姐食療：http://www.healthy-food.hk/?s=霸王花

參考：http://www.jiankanghou.com/yinshi/33828.html

柳葉通 －通菜中的極品

產地：以琳有機農場

坊間一直流傳通菜容易令人抽筋，所以又名抽筋菜，多吃不妙，到底是謬誤還是真有其事？

原來佢都有五大益處。

參考：2017-07-14 | 飲食男女 | 蘋果日報

每年五月至九月，都是通菜當造期，我以前經常有抽筋問題，但又不覺得食通菜趣導致經常抽筋。

一害五益

1）草酸影響鈣質吸收

2）高纖維 幫助便便

3）豐富胡蘿蔔素 抗氧化和抗衰老

4）豐富鉀 血壓平衡 

5）保持神經系統健康

6）豐富維他命C 增強抵抗力

參考：
http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/special/art/20151009/19325844

抽筋的成因
1）通菜和莧菜中，都有草酸影響鈣質吸收

2）素食人士及孕婦亦可能較易有抽筋情況，「身體缺乏維他命B12亦可能較易導致抽筋，而維他命B12主要來自肉類、奶類、雞蛋等，所以吃全素人士較易有抽筋的情況。

田夫仔野生桑寄生

野生桑寄生（桑樹寄生植物）很少很珍貴

@20（約半兩）可以分兩次煲。

功效：可安眠－治經痛。桑寄生是女性恩物，益處數之不盡，不但能祛濕、降血壓、安胎、除風濕、寧神安眠，更能調理月經、治療經痛及補血，男女老幼孕婦都適合！

性平，無毒，歸肝，腎經，有行氣活血，養血安胎，養顏調經之效，由於可補肝腎，固又可強筋骨，袪風濕，尤其對因血虚而引發之腰膝酸痛，風濕痹病，效果更為顯著！

桑寄生紅棗蓮子蛋茶製作方法

(Credit : Maggie’s Kitchen瑪姬煮場)
材料 : 【四人份量】
1….. 桑寄生三兩，(要有枝有葉)，不能只挑葉，或只挑梗。要兩樣同煲。用篩冲洗乾淨，用兩碗滚水浸焗待用。
2……鲜蓮子或可用乾白蓮子或，乾湘蓮子。二兩【隨意可多可少】視乎人數需要，(乾蓮子要用熱水略泡，但水不要留】。
3……雞蛋四隻。愛多食，隨意加。
4……冰片糖兩片【隨個人口味加減】
5……水十二碗煲，滾水兩碗浸焗桑寄生用。

烹調方法 :
1…….將十二碗水放煲，並連同浸焗桑寄生一同倒入煲，(凍水同煲,不分次序)。
2……水滚後調至慢火，勿開蓋煲四十五鐘。
3…….若用炆燒煲煮最好，整煲放入煲胆內保温，熱,焗最佳。
4…….若未有炆燒煲者，則要靜置放凉後
5…….起火前，將己沖洗乾淨生蛋同放煲內，

用慢火煲半小時熄火。自行檢視水份，因火大火细，難以一統。
6…….待至微温時，將桑寄生全部隔走。亦將蛋去殼。
7…….再起火時將蓮子一同放煲，並放下片糖滾起後調至细慢火，将蛋放入，並試甜度是否合適，水份不是只夠一人一碗，多亦無防。待蓮子熟透己可停火。便成

備註 :
1. 桑寄生，有說真假，實則煲來不見起色便以為假貨，其實桑寄生不能一下子將色和味釋出，一定要經焗及存温方法始能完完全全滲出，因此本人煲此甜茶時亦将火路控以兩段停火來焗。
2…….若四両桑寄生去煲，份量多過四人用，雖則是多，但可存放雪櫃，熱飲，凍飲均可，番熱可再加蛋同煲也無,不可。
3…….若配搭不準也不用愁，味澀加水，甜道自控，就算強差人意也不是問題。
4…….桑寄生，色不出，味不濃，甚麽功效也枉然。
5…….不一定全放片糖，可兩樣同放也能釋出好味 道。材料不貴，味道特出，功效極佳。希望各位煮出適合自己的好味。

秋涼煲桑寄生蓮子旦茶，補益之餘更有潤躁養顏養血之效！圖片左手邊是生晒的有機蓮子。

參考資料：

http://www.nmplus.hk/beauty-2/安眠–治經痛–桑寄生/

深山野生桑寄生，製作中。是桑樹的寄生植物。部份藥材舖，會用其他樹取代

有機食品更營養嗎？

如果我們回歸植物生長過程來看，會發現有機食品會緩慢利用有機肥中的養份吸收，更多礦物質、維生素及更平衡的蛋白質。硝酸鹽含量更低、抗氧化劑含量更高。

有機食品為什麼那麼貴？

轉載：2017年8月 安利 Amagram