選擇權

這相片是2年前在粟米田的時候😊

作為消費者，其實我們是可以主導市場
每一個星期，我能夠為大家送菜，本身是一種福氣

我能夠鍛鍊自己可以養成早睡早起的習慣

學習怎樣做得更好,特別是時間管理

能夠堅持,只有堅持。

認識的農夫和老闆們是緣份

農夫們有些身心疲累

明知道產量不能夠維持生計，也有的種更多,相信明天會更好。

有些得了高血壓、糖尿病、癌症

亦有些把持不住，被釘牌，或是，放賣算了

或者，收入只能糊口

做有機菜的小店,做到了意興闌珊，敵不過大地產商，打算唔做，只是遲早的問題。

有人能夠欣賞他們的出產及服務,已經是一種支持讓他們繼續落去。

然而，我仍相信作為消費者，其實我們是可以主導市場。其中一個原因：知道什麼是「選擇」，至少,我們多一個「選擇」。

每一個人，雖然微不足道，但我們卻可以讓世界變的不一樣。很多人與人之間的互動都是一個選擇的機會。到底我們是把愛和人性的光輝傳遞下去，或者放棄這些機會使得這世界一點點的更加冷漠，这是選擇問題。

我還記得曾經學習過「選擇」這一個課題，也是每個人一生的功課。

究竟我們的選擇是什麼？

有沒有更多一個選擇？

這也許，也是我的長期功課，需要時間修正和學習，我們可以去看清楚我們的選擇。

好吧！這選擇留待給大家了！

家鴻 2017.08.31

😊😊😊👨‍🌾👨‍🌾👨‍🌾

Posted on 2017 年 08 月 04 日2018 年 09 月 18 日
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泰國有機蛋🥚🐔

這片是泰國有機蛋的香港代理岸本太太分享的一段短片。她是供應泰國有機蛋給我們的農夫。她也是烹飪老師,遲啲有機會介紹給大家認識。😊😊

美國農場內幕曝光 –雞隻受虐坐糞堆 –需用氯水消毒恐損人健康

Posted on 2017 年 08 月 01 日2018 年 07 月 19 日
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永明鷄

永明雞預訂🐔🐔🐔🐔🐔

1）永明雞🐔 即鷄項，沒有激素的本地雞種，沒有生過蛋，肉滑 $230

2）永明扇雞🐔，即雄鷄，每隻七斤以上，雞味十足 $290。數量不多

3）黑毛雞🐔 用來蒸煮 $230

4）雞婆 🐔 即老雞，每隻四斤以上，適合煲湯、燉雞，非常有雞香味，$230

5）永明雞蛋🥚（$36/8）一盒

永明雞，用靚料飼養，所以有靚的雞和雞蛋

左邊是永明農場李先生，右邊是藍妺有機農場王小姐，我們一起去探訪李先生

永明雞肉質香滑，只需用鹽已經帶出雞的味道

這是扇雞，每隻七斤以上，差不多有一張紅A膠櫈咁大

煮食建議：

1）靚🐔完全唔需要紅蔥頭、薑，只需用粗鹽塗滿食，更有雞味

2）可用電飯煲蒸法、蒸雞、浸鷄法（有雞湯飲）

3）永明扇雞🐔 較適合浸鷄，因為七斤以上必須有大煲，如果不懂煮法，歡迎查詢

4）老鷄較合煲鷄湯燉雞，更美味

5) 電飯煲蒸紙包雞法

雞場介紹：winghingwaifarm.com/2017/07/29/永明蛋/

交收方法

🛵🚚🚘 交收點：元朗市朗屏站、錦田、太和、屯門、青衣、美孚、旺角區、金鐘、小西灣、將軍澳(逢一四）、石塘咀（逢二五）交收。聯絡：家鴻 WhatsApp 94697496
# 農產品目前只招呼舊客戶和熟朋友

# 有限度供應

@ 只接受預訂order，共同購買（永明雞🐔必須即日交收）

# 暫不接受地鐵站內交收，除非夾到時間

其他農產品可以看看：

winghingwaifarm.com/怎樣訂我們的有機菜/

Posted on 2017 年 07 月 31 日2017 年 08 月 01 日
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青紫蘇+薄荷

青紫蘇，是紀子小姐係日本買來的種子，比一般紫色紫蘇難種，有機種，不常見。另外有少量送俾朋友。可以參考最近醫管局中醫部教的做感冒茶。要的時候已經附上薄荷葉。

青紫蘇和薄荷，各一包，可煲三㳄@$50

產地：大江埔紀子小姐

【醫管局防感冒配方】紫蘇菊花薄荷防流感　消胃脹紫蘇藿香陳皮茶 http://www.hk01.com/article/88825

醫管局中醫部建議的防感冒配方

Posted on 2017 年 07 月 31 日2017 年 10 月 24 日
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龍脷葉

龍利葉一兩一扎約8-10片 @$10

產地：田夫仔

用途：化痰止咳，醫肺弱傷風感冒

食療方法：

芳姐食療湯-化痰止咳—龍脷葉杏仁蘋果湯

材料:

新鮮龍脷葉1兩, 南,北杏1兩, 蜜棗3粒, 蘋果2個.

做法:

龍脷葉洗淨; 蘋果洗淨,去核切塊; 將全部材料用6碗水煮約1小時即可供飲.

小貼士:

此湯清甜可口,全家合飲.如作家常湯水,加瘦肉同煮即成.
也要留意各種咳的症狀，例如，晚上咳多屬寒咳,要用紫蘇葉3錢,生薑3~4片,北杏3錢,紅糖少許,4碗水煮半小時服,有助散寒止咳.連服3劑。可以參考芳姐湯料分享的問與答，可以獲得較詳細的資訊。

http://www.healthy-food.hk/?p=4436

我們的龍利葉比較細小，是深山田夫仔村或永慶圍種植

上圖是外面有普通農夫種的龍利葉，＄20有一大包。自己可以選自己想要的什麼？😂

Posted on 2017 年 07 月 31 日2017 年 10 月 06 日
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田灌草

田灌草是種很好的解毒植物藥 👍🏻👍🏻

農村遍地都是寶，這話還說的真沒錯。現如今車前草在路邊長着，也被人叫做路邊草，也漸漸的被人們冷落路邊。大多生長在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河邊等地。一般在6-10月會有。

田灌草@20扎，約半斤

產地：田夫仔

用處：治療多種疾病做經常用的一種清熱解毒植物藥，具有獨特的功效，能夠解決各種疑難雜症，對泌尿系統有補健，抗炎作用。據研究發現，可用作於抗抑鬱。在臨床醫學上，車前草也能夠治療褥瘡，慢性肝炎，隱匿性腎炎等引起的水腫有很好的抑制作用。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。

食療：

可做一道美味的菜餚 – 清熱利尿 – 車前草薏米瘦肉湯

http://www.healthy-food.hk/?p=5568

忌諱：

1. 孕婦是不可以吃，因為車前草是一種下行利尿、去濕熱的藥物

2. 虛滑精氣不固者禁用

3. 車前草不能夠長期服用，他對於身體還是有一定副作用的，如果在服用車前草一段時間之後並沒有出現明顯的效果，那麼應該停止服用

原文網址：https://kknews.cc/health/6knl5qq.html

田灌草的故事

就是車前草

曾經它在古代救下了一個軍隊，它就是平車前。

而車前草名字的由來，則是因為漢代一武將帶軍征服當地的羌人，羌人作用天時地利人和，將軍打了敗仗，並且被困在一個小山村。燥熱的天一氣，又遇上了大旱，由於缺水，士兵和馬都得了「尿血症」。突然有一天馬夫發現有幾匹馬不治而愈，細心的他發現馬都在吃同一種草，於是死馬當初活馬醫，親自當小白鼠。最後也證明了此草能夠治療「尿血病」。將軍大喜，將長在馬車前的草命名為車前草。

原文網址：https://kknews.cc/news/aeq84v6.html

車前草對泌尿系統有很好的保健效果：車前草參利尿有一定的作用,增加尿酸、尿素及氯化鈉的迅速排出。

車前草具有抗炎作用。據研究發現，

主要用作於抗抑鬱。在臨床醫學上，車前草也能夠治療褥瘡，慢性肝炎，隱匿性腎炎等引起的水腫有很好的抑制作用。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
原文網址：https://kknews.cc/zh-hk/health/mm8pbzz.html