洋蔥蔥白，防治感冒

坊間一直流傳不少抗感冒的民間偏方，例如有指洋蔥和它的親戚蔥白，皆屬於防治感冒的好幫手，究竟它們是如何發揮功效？😷😷😷

蔥豉湯材料及製法：蔥4條，切去蔥鬚和綠色部分，只留蔥白。蔥白4根、淡豆豉5錢加水一碗半至兩碗，放在鍋內煮5-8分鐘左右即成，單飲湯便可，不用吃湯渣。

適用症：有流鼻水、疲勞等初起感冒症狀的人士。

評價：蔥豉湯收錄自中醫書籍《孟詵方》，得到很多中醫師、對健康養生有研究的人士推介。淡豆豉5錢約需$2、3元，一般中藥行有售。

溫馨小提示 1. 洋蔥水與蔥豉湯每日一次，連服3天。

2. 如中藥般，煲完後必須熱飲，涼了會失去療效。

中醫認為，春天為陽氣升發的時候，近來乍暖還寒的天氣令到陽氣升發受阻礙，傷風感冒容易發生

洋蔥

而洋蔥為升發食物之一，性辛味溫，通陽散寒，間接有預防感冒及促進感冒康復之效。

要留意一點，洋蔥主要應用在普通的傷風、初起的感冒，症狀通常只有少許鼻水、怕冷，如果出現喉嚨痛、發燒等流感症狀，洋蔥帶來的幫助就不大。

蔥白

蔥白驅散外邪 蔥白即是蔥的白色部分，性溫，殺菌、散寒，如配上淡豆豉這個最佳拍擋，會發揮抗感冒最強小宇宙。

淡豆豉

淡豆豉為中藥品，味苦、辛，性寒，驅散外邪、疏通表氣。蔥白與淡豆豉合用，微辛微溫，驅風解表，對付初起感冒。

🌿農產品乾貨🌿

薑棗膏 $90（大）(多薑) $70

杞子薑棗膏 （細）(甜些) $50

新疆紅棗$65斤

生晒河南淮山 $100

薑粉 50g $36

黃薑粉 50g $40

陳皮檸檬🍋 $120/$80

洛神花果醬 $45

靚梅菜 @50斤

五指毛桃@40兩/包 補肺

桑枝 + 黑眉豆 $40 保肝腎

​雞屎滕乾 每份$20 用途，可以冲涼爛肉、濕疹有用，周身痕癢

乾生花生🥜 產：健碩果園 @50

薄荷+紫蘇 @50 防流感

田夫仔深山靚蜂蜜3/4斤@$200

紅頭醋@120 半斤 淨血

黃蜂酒@250 半斤 醫關節炎

艾草乾 @30 浸腳行氣活血

永明蛋🥚 $36 /8

泰國有機雞蛋🥚 $36/6

產品預告：

1）英國有機冷壓初榨牛油果油（omega 3/6) $168 250ml

2）英國有機冷壓初榨南瓜油(omega 6) $168 250ml

3）Lakonia希臘 莊園級特級有機冷壓初榨橄欖油 原價$228 優惠價$160 1L

4）鹹酸菜@50斤

黃蜂酒 #產：田夫仔 @250半斤裝

1）未稀釋半斤裝$480

2）未稀釋一斤裝$950

3）已稀釋的半斤裝$250

4）已稀釋一斤裝$490

* 黃蜂是即捕即浸

介紹：產地田夫仔村長原裝自捉的，不過賣時一般只放幾隻黃蜂在內！

用處：頭痛、痛風、類風濕關節炎，風濕痛，活络，一般老人家都知道！

優點：浸超過兩年。一般要用40度以上烈酒去浸，賣時候就會加一半雙蒸酒！

根據《中國藥典》（中國官方藥典），胡蜂酒（黃蜂也是其中之一）的使用方法如下：

黃薑是一種天然抗生素。上次覺得喉嚨痛，只飲了一次，症狀完全消失了。

天然抗生素，有：

1. 黃薑
2. 魚腥草
3. 紫蘇（血壓高人氏慎用）
4. 馬齒莧
5. 蜂蜜

蔬菜中的天然抗生素通常為植物的汁液和揮發性物質，包括生物鹼類、黃酮類、蛋白質類、有機酸類和酚類化合物等，能殺死或抑制某些病菌，對人體基本沒有傷害。天然抗生素能破壞病菌膜的結構，除了能殺菌外，還含有多種維生素、礦物質及生物活性因子，可增強免疫功能。

抗生素用多了 – 降低免疫力，還對肝腎臟不好

現代的醫療體制不再推薦類似蜂蜜的食療。由於食物無法成為賺大錢的專利商品，現代的醫療體制不再推薦類似蜂蜜的食療。蜂皇漿同樣有很大的增加免疫力效果，但味道不是太好。

原文網址：https://kknews.cc/zh-hk/health/bga8e9.html

蜂蜜 – 天然抗生素最強

原文網址：http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/columnist/3763978/art/20150602/19168380

很少人知道蜂蜜是天然抗生素，人造抗生素有很多不良副作用，譬如會大量殺害腸道中的益生菌，服用合理分量的蜂蜜對人體沒有任何害處（蜂蜜過敏者不適合）。

人造抗生素無法治療糖尿病引起的肢體潰爛，這種肉毒桿菌又叫食肉菌，顧名思義是非常惡的惡菌，只有外用蜂蜜可以有效控制食肉菌，可見其殺菌功效之大。

食療主義的人會用蜂蜜適當加溫水稀釋後殺菌功效增加一倍，蜜蜂餵食初生的BB也是用稀釋的蜂蜜（但人不可以用蜂蜜餵一歲以下小童）。蜂蜜加水後產生過氧化氫（hydrogen peroxide又叫雙氧水），有強烈的殺菌作用。

人造抗生素中則含有化學合成的過氧化氫。蜂蜜水只需要7分鐘便進入血管，發揮抗菌消炎的作用，每天喝一、兩湯匙蜂蜜水很適合流感季節。現代西方醫學之父Hippocrates生活在公元前430年的希臘，他用兩種方法調製蜂蜜，一種是水，另一種是醋，但比較後還是認為加水調製的蜂蜜對治療傷口功效最好。

他說：「你的食物就是你的藥。」

用一斤半鮮花晒。30克重。可以洛神餸冲茶

產地：林村坪朗

@$60一包。



益母草產地：藍妹有機農場 
有機種植，新鮮，價錢：@50份

益母草原稱「茺蔚」，始載於《神農本草經》「茺蔚子」條下，《本草綱目》云：「此草及子皆充盛密蔚，故名茺蔚」，因善治婦科諸病，故得名益母草。又有坤草、野麻、九重樓、野天麻等名稱。

參考資料：https://zh.m.wikipedia.org/wiki/益母草

芳姐食療方 

1）益母草山楂紅糖水

2）當歸益母草蛋茶（需要用新鮮）

益母草山楂紅糖水

益母草是調經聖藥,婦女產後月經不調,瘀滯腹痛等都可用益母草作調理.

用料: 益母草1兩,山楂5錢,紅糖適量.

http://www.healthy-food.hk/?p=3491

當歸益母草蛋茶

有活血調經,袪瘀生新,去斑等功效. 適合產後婦女食用

用料: 當歸3錢, 益母草鮮品2兩(乾品1兩), 紅棗(去核)8粒, 雞蛋1隻.

 做法: 雞蛋先加水烚熟,去殼; 當歸,益母草,紅棗浸洗,加水煮約45分鐘,再加入烚熟的雞蛋,煮約5分鐘即成. 飲湯吃蛋.

http://www.healthy-food.hk/?p=3411

我們也有野生桑寄生（桑樹寄生植物）很少很珍貴@20 一份

野生桑寄生

15g 一包@$20

田夫仔野生桑寄生 安眠-治經痛

http://atomic-temporary-105991216.wpcomstaging.com/2017/09/14/新鮮野生桑寄生/

桑寄生 女性恩物 益處數之不盡，不但能祛濕、降血壓、安胎、除風濕、寧神安眠，更能調理月經、治療經痛及補血，男女老幼孕婦都適合！

到手香（$20份） + 桔餅 消炎 感冒發燒 兩樣一份@$30

改善濕疹的有用本土植物藥，有機種植 – 到手香加桔餅！ 濕疹嚴重的時候，馬上可以改善狀況！

湯料，可分兩次飲。食療方法：檸檬葉加桔餅，一份4碗水，煲20分鍾。完成後都有4碗水。（由Ming 姐提供）

到手香＋桔餅，可按小孩子需要加少許片糖或冰糖，20分鐘。焗一陣。小孩子都可以飲。
到手香可放兩三天，打開口，勿入雪櫃或焗。黑了葉都可以煲。

產地：到手香南生圍 。（桔餅是國內貨，非有機）

叫「到手香」又名左手香、過手香，是民俗療法常用方。感冒喉嚨痛、牙齦發炎等用來消炎。內服以煮水及打汁服用兩種方式。

平常人飲都可以，有保護喉嚨發炎功效，不要雪凍飲，這種食料對，食煙、痰多，咳嗽，發痰都有幫助。

注意：中醫與西醫對於到手香內服均持保留態度。

https://zh.m.wikipedia.org/wiki/左手香

左手香味辛、性寒，具有清暑解表，化濕健胃，涼血解毒，消腫止癢功效。葉片具有相當多的療效，坊間相傳搗碎榨汁後加蜂蜜、鹽等飲用可用於治療咳嗽、感冒、喉嚨痛；亦有人將葉片搗碎後外敷，消炎、止腫。

到手香煲法

1. 可配吉餅2個，到手香一份煲20分鍾，如果小朋友飲用，加少少糖或者蜜棗。

2. 到手香1份加南北杏、瘦肉，煲1小時就可以。

3. 檸檬葉（到手香）可以當葱用，可以用一片葉剪碎，蒸肉餅，有鬆肉作用來。

4 或可以醃雞冀作香草用。

到手香

@$20/ pcs

產地：元朗南生圍

到手香＋桔餅$30份，分兩餐飲

又叫「到手香」又名左手香、過手香，是民俗療法常用方。感冒喉嚨痛、牙齦發炎等用來消炎。

內服以煮水及打汁服用兩種方式。

注意：中醫與西醫對於到手香內服均持保留態度。

到手香煲法

可配吉餅2個，到手香一份煲20分鍾，

到手香1份加南北杏、瘦肉，煲1小時就可以。

 

新鮮百花蛇舌草@20扎

乾百花蛇舌草@30扎 大 @15扎 小

百花蛇舌草煲法，新鮮百花蛇舌草約半斤，配一片紅糖，凍水一齊落，煲1小時，水滾計起。
落水份量2，5升水，煲好約2升水。(Ming 南生圍分享)

產地：永慶圍有機農場 、俏姐、藍妹有機農場（認證農場）、林太有機農場（認證農場）

很多時候看到百花仔，一般都是在街上婆婆出售，由於多數在路邊或田邊執來，因此遇有農夫打殺草水或農民噴灑農藥污染風險。

效用：清熱解毒，消暑

白花蛇舌草乾點煲

最簡單是加片糖去煲，如果想用少啲糖或者中和一點，加個紅蘿蔔🥕。也可以加半個羅漢果，會更好飲。

我平時煲一大煲，當涼茶飲好好味。

食療方法

中藥效用：性寒、主腸、胃經。腸胃及肝腫瘤

食療方法：羅漢果、白花蛇舌草、可加紅蘿蔔中和，小朋友飲用加適量糖。夏天的時候，一般適合小孩子飲用，取代汽水飲料。

飲食忌宜

飲用的朋友也須注意其體貨，需注意虛寒。可加紅蘿蔔中和。

參考資料：

https://hk.mobi.yahoo.com/news/blogs/hkbu/癌症病人不宜輕易自用半枝蓮白花蛇舌草-005753488.html

中國臨床研究和成效：

中草藥半枝蓮、白花蛇舌草的抗腫瘤作用（一）

https://kknews.cc/zh-hk/health/yeqjok.html

中草藥半枝蓮、白花蛇舌草的抗腫瘤作用（二）

https://kknews.cc/health/829xvn.html

 

紫蚌花

新鮮紫蚌花，後面雞屎藤（乾）。每份$20 產地：南生圍

功效:

清熱涼血,潤肺化痰, 能避免傷風感冒、喉咙痛，止咳化痰功效非常好，竟然還能治咳血！

別名：紅三七、紅川七、紫萬年青、紅蚌蘭、荷苞花

性味：葉：味苦、澀，性寒。

歸經：歸肝、腎，兼入大腸經。

食療方法:

1. https://kknews.cc/zh-hk/food/gyjgke.html

2. http://jingyan.baidu.com/article/20095761cbf340cb0721b40b.html

雞屎滕乾

每份$20

用途，可以冲谅爛肉、濕疹有用，周身痕癢。

新鮮做茶果，有人用作煲涼茶。

霸王花

霸王花 富琴 $12個或$20份 （兩個）

產地：富琴火龍果埸 落馬洲

野生銀稔醬@50瓶

http://wp.me/P7aJ9K-al

蒸排骨 魚 銀棯、和俏姐的子薑一對好配搭👍🏻

益母草

@50份

https://atomic-temporary-105991216.wpcomstaging.com/2017/10/22/益母草/

治月經不調經痛丶產後病、水腫尿少

產地：藍妹有機農場

食療：活血養顏湯（桑寄生、益母草、雞蛋）

http://www.jiankanghou.com/yinshi/34242.html

紫背菜

紫背菜，@$36，特價$30，營養豐富，補健菜，或叫紫背天葵、紅鳳菜。
紫背天葵

Begonia fimbristipula Hance
http://www.zenheart.hk/viewthread.php?tid=36391

桑寄生

田夫仔野生桑寄生 安眠–治經痛

http://atomic-temporary-105991216.wpcomstaging.com/2017/09/14/野生桑寄生/

這一篇文章介紹煲桑寄生，真的很不錯,值得參考！

Maggie’s Kitchen – 瑪姬煮場新增了 8 張相片。
🍒【 桑 寄 生 鲜 蓮 子 雞 蛋 糖 水 】🍒
桑寄生茶味道獨特， 我特別喜歡飲用，謹記煲時要稍焗，味和色也較濃較深，這才是真正充滿香味濃郁的桑寄茶，桑記生，不但能壯筋骨，補氣血，男女啱飲，你飲過未？

參考:https://m.facebook.com/profile.php?id=781332731908314