相信唔止係我，有好多朋友，甚至食開有機菜，究竟講唔講得出有機和無機，撇開營養，有味道上有幾多分別？
為咗解開我作為種植者，如果連自己都分辨唔到，只是人云亦云，不可能一直迴避這個問題。終於，在自己農場以及其他兩個農場，一個街市樣本，合共兩個有機節瓜和兩個普通節瓜，終於做咗個比較。

除了自己農場的節瓜，特別從屯門請我一個農場朋友師傅所中的大節瓜，和另一個種節瓜有非常專業的農夫，他一直用常規方種植，再補充一個「街市貨」，做了一個並不專業，但可以參考比較。

外型上，如果你問我，我也分辨唔到究竟化學種植的節瓜是否比較靚，有機節瓜是否比較醜樣！甚至以為大個的節瓜，一定是化學肥料或者打了什麼激素之類，其實沒有必然關係。

從味道上，綜合四個樣本，有機節瓜未到上比較清甜，相反普通節瓜未到上有小小酸味，當然如果我們一般食，落了雞粉和調味，這種差別會比較少。

最左手邊順序：我們農場的節瓜、粉嶺有機農場的節瓜、街市買的普通節瓜、來自屯門一個種節瓜非常專業的師傅所種，比一般節瓜大三倍

基本上是否有機？不可以在外型上去分別

去皮後，從顏色和肉質上，也不容易分辨

最終，用白灼烹調的方式，分別嘗試四款節瓜的味道，兩個有機的節瓜，味道上比較清甜，來自化學農藥所種的節瓜味道，有小小酸味

我有的是誤打誤撞嘅心，得個勇字。路真的很多，但因為生命是一座迷宮，每一條路都有出口，可能你我都是要
在長短不拘的時間，才能找到各自的出口。回想初心，即使外面仍然是一片枯寂寥落，不推開最後一扇門，不知道後邊是什麼風景。
每一個人都在種種子，可以想清楚，找個地方種下去，只要選的在正確的地方，就用我們無盡的熱情。