深山牛大力

自然療法系列六

掘左大半日的成果!野生土伏苓及牛大力!解毒去濕兼清熱!冬天進補前的先頭步隊!

牛大力是很好的一種輔助食療食材,有不少女士虛不受補,牛大力補虛,真是先頭部隊!

這些牛大力土茯苓,野生種,已經種了超過20-30年已去左部分厚皮,不用再批皮! 吾同一般街外賣的化學種植,野生的較扁平及瘦弱D!已經切好,洗左可即煲,又可放在冰箱保存。

功效:

助去濕毒,合現在天氣。治療皮膚痕癢

芳姐食療方:土茯苓、牛大力和豬展一起煲,可加薏米和赤小豆、馬蹄紅蘿蔔甜啲

http://www.healthy-food.hk/?p=294

洛神花果醬班活動花絮

昨天在小朋友盪櫏楸的歡笑聲、手工麵包和即做洛神花果醬、好味有益的羅漢果洛神花茶等美食中渡過一個溫馨的下午。

昨日的活動順利完成,參加者的朋友反應,相信大家都參與得非常開心。

感謝Sammy 老師愛心教導,仲分享手工麵包的製作方法和秘訣。

特別鳴謝藍妹有機農場Flora、sammi的得力助手華姐 及農場師傅的愛心支持。

金銀花藤

有機金銀花藤 $20份

有機新鮮香茅 $20份

加香茅煲水,記得吾好加生水,待温熱時去冲,可以接受的話,盡量吾好再過水,真的要過水都要温熱水!

作用:

濕疹嚟沖涼。

花和藤對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用,對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠膿桿菌,結核桿菌亦有效。水浸劑比煎劑作用強,葉煎劑比花煎劑作用強

原文網址:https://kknews.cc/zh-hk/health/enm334q.html

產地:本農場

青蘋果香茅黃薑-醫關節痛的食療

自然療法系列五 – 香茅 + 青蘋果

有機香茅產地:永慶圍有機農場 $20份

機黃薑粉:產地:永慶圍有機農場 $50份

青蘋果:可以同高原蘋果平叔直接選購國內有機青蘋果(要視乎季節)

香茅的抗炎作用

香茅又名檸檬草(Cymbopogon),檸檬醛為主要成分,在動物和人體細胞中均具有抗炎作用。在該研究中,在發炎纖維細胞中的抗炎活性。

研究表明,檸檬草油具有抗真菌特性。可作防腐劑,在印度教佛教傳統醫學(阿育吠陀醫學)中使用的傳統草藥。

此茶痛風患者可服。

香茅配合青蘋果煲水

芳姐曾介紹過用香茅配合青蘋果煲水代茶服,對膝軟骨磨損有幫助。她教「陪月湯水班」時,介紹這款食療有疏通經絡作用,可舒緩膝關節痛。

記住,需要飲用完兩個星期左右看看效果,很多客人飲用兩三次不見結果,就會覺得無效。😂

用料

香茅4支,黃薑4~5片,青蘋果2個,冰糖適量。

做法

香茅洗淨切片;黃薑連皮洗淨,切片;青蘋果投入沸水中燙片刻,去農藥及蠟,去核後切薄片;全部材料用4~5碗水煮半小時,調入冰糖煮溶即成。

小貼士 – 黃薑

黃薑本身有抑制炎症的作用,如治療膝關節勞損或手脚關節疼痛,此份量屬1人量,並需連服4~5劑方才見效。如作為保健湯水,份量加倍即可供全家飲用。

芳姐網站裏,還可以看到真實個案,飲用後的朋友分享,知道效果如何!

https://www.healthy-food.hk/?p=6262&cpage=1

credit : 芳姐食療湯水

reference:

美國國家醫學圖書館 國立衛生研究院資料檔案
Scientific basis for the therapeutic use of Cymbopogon citratus, stapf (Lemon grass)
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5801909/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3217679/