這個星期日（ 1月28日），我們和拍檔籌備了一個親子士多啤梨果醬製作班，想適合大家一家來。😜😜😄

我們有家長也來參加，現有少量餘額，如有興趣，可以Whatsapp 或直接PM我。

🍓🍓士多啤梨果醬班🍓🍓

活動詳情：

日期：2018年1月28日 星期日

親子士多啤梨工作坊+午餐

時間：上午11點半至兩點半

地點：錦上路西鐵站環保農莊（由西鐵站步行12分鐘）有大型收費停車場

活動內容：

1. 親子自去年摘士多啤利 (自費)
(本場
級有機士多啤梨品種🍓與別不同 👍🏻👍🏻)

2. 親子製作士多啤梨醬（每人可獲得一瓶自製果醬）

3. 午餐：健康養生火鍋製作

4. 參觀農場及自摘蔬菜

成人(A)收費200元，六歲以下免費（一個大人可免費帶兩個六歲以下小朋友）(B)，六歲以上80元 (K)

有興趣的朋友，歡迎Whatsapp 我9469-7496 。

這個是我們上次活動的短片

宏信書院 Hong Kong Foodies Quest

2017-11-24

另外打算整人蔘雞湯給大家試飲 (本地永明🐔 + 長白山天然人參)

新造沙薑粉@35

黃姜粉@50，全部都是農夫馮先生和劉女士新鮮地做出來，一斤姜做一包，又要曬乾，又要切片，又要磨粉，好多心機啊😊🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

產地：田夫仔、永慶圍 ，有機種植

每包約70g 重量 @30

產地：

這個會更加有效，魚腥草（沒有腥味），魚腥草有第一天然抗生素美譽，而蒲公英有草藥皇后之稱。而且這款湯水一啲都唔難飲，味道好似夏枯草味道。適合已有較嚴重流感症狀，例如喉嚨痛、發炎，它有一種天然物質咁保護住過喉嚨，防止感染或者惡化。

因為我哋種有機種得不是很多，如果真有需要（真係好需要嗰種），可以搵我！😄😄☘☘

至於，想預防感冒或者係感冒初發，可以試吓我們的防流感茶包。😊

魚腥草的功效:

增強免疫力、清熱、消炎、抗病毒、呼吸道感染、扁桃腺炎、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效。

魚腥草性寒涼，不能多吃，久食損陽氣，一星期煲兩次比較好，孕婦或虛寒者不宜。

所以點解配合牛大力，以一星期食療去煲? 重點係牛大力性平而補氣,五指毛桃性平而增強抵抗力。

補氣=補陽氣=增強抵抗力(正氣)

參考:

1. 轉季潤肺防感冒~魚腥草甘筍桔餅湯

http://www.ohpama.com/242129/24parent/qb媽媽–轉季潤肺防感冒魚腥草甘筍桔餅湯/

2. 益民百草家常例湯005 : 魚腥草  https://goo.gl/Vau2K9

3. 益民百草家常例湯 : 湯包系列 https://goo.gl/GSCE3E 

☘英國有機冷壓初榨牛油果油

250ml 合高溫煮食 教協價$168。特價$158 2支$300

豐富奧米茄9 （跟 橄欖油和杏仁油相類）

建議食用方法：
牛油果味爆谷
紅辣椒甘筍湯
牛油果油炒雜菜
牛油果油牛扒

☘英國有機冷壓初榨南瓜油 250ml

豐富鋅男士保健 教協價$168。特價$158 2支$300

豐富鋅、男性荷爾蒙（生物類黃酮）、胡蘿蔔素含量較高（保護眼睛）
建議食用方法：
南瓜薯仔沙律
番茄南瓜香草法式包（bruschetta)
適合做南瓜湯
南瓜pancake

我有👆🏻上述食油食譜可以分享給大家💕🥑🎃

☘希臘Lakonia (莊園級) 特級有機冷壓初榨橄欖油

~ 原價$228~ 優惠價$160 1L

豐富奧米茄9

建議食法：
沙律菜、水果沙律
適合輕煎、炒低溫煮食
添加在日常煮食，平衡都市人奧米茄6的吸收

* 注意：橄欖油不適合高溫的中式猛火炒、煎炸，但適合普通日常煮食用

參考資料：
BBC實測 煮餸用橄欖油好過粟米油？
https://topick.hket.com/article/1461403/?lcc=at
結果：牛油，橄欖油 比 粟米油、葵花籽油，少釋出毒素

非工業生產特級橄欖油其實可煮食 (蘋果日報果籽介紹怎麼樣選靚橄欖油)
https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/realtime/article/20161126/55963128

詳細產品介紹：

Lakonia 特級冷壓橄欖油

出邊很多營養師說，靚的橄欖油需要用深色樽，不過商家很聰明地全部橄欖油都用深色樽，靚的特級冷壓初榨橄欖油，倒出來是青綠色，這一款橄欖油，每14公斤的橄欖果實僅產1公斤橄欖油。而不是靠玻璃樽身做品質檢視。

橄欖油其實可煮食

1. 酸性度，必須低於0.8% (Lakonia 它的酸度是0.1-0.8%比這個標準這個更好）
2. 橄欖油的煙點係180度到200度之間，所以適合用嚟煎炒焗

Filippo Berio 一田超市標榜它的150年老字號，賣不到＄100一公升。倒出來是這樣（深黃色）

多謝大家支持環保。之前飲用的陳皮檸檬🍋 空樽，可以回收給我。我會直接送俾農夫。永明蛋🥚 盒，可以這樣儲起來

自然療法系列七

流感包@$7一小包，1份$35共有五包

產地：元朗南生圍明姐

材料：包括紫蘇、薄荷（本地有機種植）及國內甘草、胎菊🌼等。

今日我試飲流感包，味道真係唔錯，返沖兩次仍然好有味道，仍然有甘草、薄荷的香味！

根據醫管局中醫建議配方，加左上等甘草（購自中上環一級海味店）配製。

寒底熱底都可以飲用。老人家、小孩都可以飲。

用方法：

每包可以沖水， 1公升水

可以焗，或可以煲3分鐘都可以。

參考資料:

01新聞報導－防感冒配方 – 紫蘇菊花薄荷防流感

發佈日期：2017-07-25

野生蒲公英 自然療法系列一

產地：劉女士田夫仔深山野生種植

香港蒲公英只生長於大帽山(野生)，或移植各處

@25 一份，新鮮，乾的一両裝 冬天貴D

功效：清血、利尿、清腸胃、腫瘤的防治, 保肝利膽，有天然抗生素的美稱

食用方法：做菜，泡水。

​蒲公英 「藥草皇后」

蒲公英又被稱作「下火草」，是治療嗓子干疼的天然消炎藥。具有抗病毒、抗感染、抗腫瘤的三抗作用。

雖然長在路邊、田野上的蒲公英，小小一株，卻有着非凡的藥用價值，蒲公英全身都是寶，蒲公英的葉子可以改善濕疹、緩解皮炎

被認為是治療女子乳房疾病的良藥，比如《本草經疏》中就認為蒲公英「主婦人乳癰腫乳毒」

蒲公英含有的一種蒲公英鹼可以幫助肝臟排除毒素，有瀉火護胃的作用。《本草新編》認為，蒲公英「亦瀉胃火之藥，但其氣甚平，既能瀉火，又不損脾胃(土)，可以長服久服而無礙」

《醫林纂要》認為，蒲公英「補脾和胃，瀉火」。從這些可以看出，蒲公英的瀉火能力極其強大。不僅能瀉火，還對脾胃沒有損傷。

洋蔥蔥白，防治感冒

坊間一直流傳不少抗感冒的民間偏方，例如有指洋蔥和它的親戚蔥白，皆屬於防治感冒的好幫手，究竟它們是如何發揮功效？😷😷😷

蔥豉湯材料及製法：蔥4條，切去蔥鬚和綠色部分，只留蔥白。蔥白4根、淡豆豉5錢加水一碗半至兩碗，放在鍋內煮5-8分鐘左右即成，單飲湯便可，不用吃湯渣。

適用症：有流鼻水、疲勞等初起感冒症狀的人士。

評價：蔥豉湯收錄自中醫書籍《孟詵方》，得到很多中醫師、對健康養生有研究的人士推介。淡豆豉5錢約需$2、3元，一般中藥行有售。

溫馨小提示 1. 洋蔥水與蔥豉湯每日一次，連服3天。

2. 如中藥般，煲完後必須熱飲，涼了會失去療效。

中醫認為，春天為陽氣升發的時候，近來乍暖還寒的天氣令到陽氣升發受阻礙，傷風感冒容易發生

洋蔥

而洋蔥為升發食物之一，性辛味溫，通陽散寒，間接有預防感冒及促進感冒康復之效。

要留意一點，洋蔥主要應用在普通的傷風、初起的感冒，症狀通常只有少許鼻水、怕冷，如果出現喉嚨痛、發燒等流感症狀，洋蔥帶來的幫助就不大。

蔥白

蔥白驅散外邪 蔥白即是蔥的白色部分，性溫，殺菌、散寒，如配上淡豆豉這個最佳拍擋，會發揮抗感冒最強小宇宙。

淡豆豉

淡豆豉為中藥品，味苦、辛，性寒，驅散外邪、疏通表氣。蔥白與淡豆豉合用，微辛微溫，驅風解表，對付初起感冒。