魚翅瓜

現在是恰是時候。不過現在的品種一般都有四斤至六斤。出售時要切割。適合做魚湯、滾湯、素湯、粟米湯或日月魚湯。做翅可先起肉，有如此的效果，但因為皮實在太厚，並不很受歡迎。

可以做魚翅瓜沙律、魚翅瓜湯。

產：永慶圍有機農場

南北杏魚翅瓜紅蘿蔔青蘿蔔粟米玉竹蓮子椰棗果皮瘦肉